Jedna z najšťavnatejších možností prípravy kuracieho filé v rúre. Takto pečené kuracie prsia s korením sa ukážu ako veľmi chutné a aromatické. Mäso zostáva jemné a vôbec nie suché.
Namiesto korenia môžete tiež použiť inú zeleninu, napríklad paradajky, cuketu, šampiňóny.
Toto jedlo z kuracích pŕs vyzerá na sviatočnom stole krásne a jasne. A ľahká príprava a dostupnosť surovín ho robí vhodným pre denné menu. Je to chutné a diétne.
Šťavnaté kuracie prsia môžeme podávať k akejkoľvek prílohe. Alebo môžete ísť len s ľahkým zeleninovým šalátom.
Takéto šťavnaté kuracie prsia v rúre s korením sa určite stanú jedným z vašich obľúbených jedál.
Zloženie:
- kuracie filé - 500 g
- sladká paprika - 1 ks.
- krém 10% - 150 ml (kyslá smotana)
- Dijonská horčica (francúzska, granulovaná) - 1 polievková lyžica. l.
- kari (korenie) - 1 lyžička l.
- majoránka - 1 lyžička l.
- soľ - 1 lyžička l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l. (na mazanie foriem)
Krok za krokom recept
1. Pripravíme si najskôr mäso.
Dve kuracie prsia s celkovou hmotnosťou asi 500 gramov a urobte na nich priečne rezy. Odrežte nožom do stredu kúska.
2. Kuracie prsia preložíme do misky.
Osolíme asi 1 ČL. l. soľ, nalejte 1 lyžičku. kari korenie, 1 lyžička sušený majorán, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. horčičné semiačka alebo obyčajná horčica a korenie.
Všetko dobre rozložíme rukami po celej ploche kuracích pŕs.
Mäso nechajte 30 minút marinovať.
3. Medzitým si pripravíme korenie.
Vezmite jednu veľkú papriku a vystrihnite z nej schránku na semená s chvostom.
Papriku nakrájajte na 4 kúsky a nakrájajte na široké pásiky.
4. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
Vložte marinované kuracie prsia do pripravenej formy.
Do každého rezu dajte kúsok nakrájaného korenia. Po stranách dáme zvyšné korenie.
5. Vezmeme 150 ml smotany a trochu ju osolíme. Všetko miešajte, kým sa soľ nerozpustí.
Ja používam 10% krém, môžete použiť aj 15% alebo kyslú smotanu.
Zalejeme kuracími prsiami s pripraveným krémom.
Formu zakryjeme alobalom.
6. Všetko vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme 20 minút.
7. Po 20 minútach alobal stiahneme z formy a pečieme ďalších 20 minút.
Kuracie prsia v rúre sa ukázali byť šťavnaté, veľmi chutné a voňavé. Je pripravený veľmi jednoducho a ľahko. Takéto mäso môžeme podávať s akoukoľvek kašou alebo zemiakmi
Určite to uvarte, je to vynikajúce.
Video recept
Recept prevzatý z mojej kulinárskej stránky gotovimop.com