Dnes si uvaríme mušle. Občas ich upečiem so syrom, ale nedávno som ich vyskúšala v paradajkovej omáčke a toto jedlo som si hneď zamilovala.
Ako zvyčajne. Všetko je pripravené rýchlo a chuť je jednoducho úžasná.
Na prípravu slávok potrebujeme:
- Mušle vo ventiloch -05 kg.
- Paradajky vo vlastnej šťave -0,5 l.
- Cibuľa - 1 ks
- Cesnak - 5 klinčekov.
- Suché biele víno -100 ml.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
Vyprážajte na olivovom oleji, ale neprineste do zlatista, ale jednoducho ho poduste.
Pridajte paradajky v našej vlastnej šťave do zmesi cibule a cesnaku (ak máte šťavnaté paradajky, môžete nastrúhať 3-4 veľké paradajky) a obsah panvice duste niekoľko minút.
Teraz musíte pridať korenie. Obmedzím sa iba na soľ a korenie, ale potom je výber na tebe. Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte chilli alebo iné dochucovadlá.
Prilejeme víno. Po niekoľkých minútach sa alkohol odparí, ale pikantné tóny zostanú.
Mušle som vybral (varené-zmrazené) z mrazničky a nechal som ich 1 hodinu rozmrazovať pri izbovej teplote.
Pridám ich na pár minút k panvici a jatočným telám v paradajkovej omáčke.
Toto jedlo by sa malo samozrejme variť, keď sú „hostia na prahu“, aby sa neskôr neohriali.
Vložím mušle do hlbokých misiek, zalejem paradajkovo-cesnakovou omáčkou. K tomu určite naservírujem bagetu.
Doba varenia 20 minút. Toto jedlo vyzerá veľmi pekne. Je zjedený za pár minút.
Vaši priatelia budú na túto improvizovanú polievku dlho spomínať.
Dobrú chuť všetkým !!