Cook šunka nie je ťažké doma, a výsledok bude potešený. Takéto užitočné, prirodzené a chutné šunky v obchode nekúpite.
Skúste to!
Recept Ham doma vo fľaši
zloženie:
- 0,5 kg bravčového
- 0,5 kg kuracích stehien
- 1 ks. mrkvu a cibuľu
- 30 gramov želatíny
- 7 strúčikov cesnaku
- 2 bobkové listy
- 5 hrach vonné a čierneho korenia
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Ako sa pripraviť:
1. Umyté a noha mäso nakrájame na veľké kusy a pridajte spoločne na panvici alebo misku multivarki. Tam tiež poslať olúpané cibuľu a mrkvu - celý.
2. Vyplniť všetky obvyklé čistej vody (treba asi liter) tak, že obsah panvice bola pokrytá asi pol centimetra, soľ, pridajte lavrushku, paprikou a dať do varu. Odstrániť hluk, upevnite oheň na minimum a dusíme počas 3 hodín.
3. Extrahovať mäso a zeleninu z vývaru, nechajte ich vychladnúť. A pridávanie vývar prešiel stlačte cesnak, korenie, osolíme podľa potreby.
4. Vopred namočené v 100 ml vody, želatíny zaradené do vodného kúpeľa, priviesť do úplného rozpustenia za stáleho miešania (nie vriacou!) A naleje do mierne chladenej vývaru.
5. Odstráňte kožu z mäsa a kostí, nakrájame na malé kocky a dať do čistej, suchej polovicu liter plastové fľaše (krk by mal byť rez na priemer fľaše bol všade identická). Tiež ľubovoľné kúsky nakrájané mrkvy a distribuovať medzi mäsa. By nemala byť narazil.
6. Naplňte mäsový vývar s želatínou a dať do chladničky cez noc. Keď sa šunka zamrzne, rezané fľašu vyberte šunky, plátok a užiť si skvelú chuť a arómu.
Dobrú chuť!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!