Veľmi neobvyklý, šťavnatý, aromatický a neuveriteľne chutný šalát. Hlavnou ingredienciou je karfiol. Šalát je ľahký, ale zároveň sýty. Hovoríme tomu „Namiesto večere“. Teraz, v sezóne karfiolu, je čas to uvariť. Čo robíme 😊
Na videu nižšie som ukázal, ako pripravujem tento šalát. Existuje aj ďalších 5 receptov na karfiol. Aj keď ste predtým karfiol nemali radi, tieto jedlá vás určite oslovia! Pozri si video - bude sa ti páčiť))
Kapustu rozoberiem na malé súkvetia.
Pridám rastlinný olej. Ja používam olivový - chutí lepšie a aj lepšie. Kapustu osolíme a pridáme čierne korenie. Miešam to.
Kapustu som rozložila na plech vyložený papierom na pečenie.
Zapnem rúru na 200 ° C, nastavím na 15 minút. Varím s prúdením. Ak je rúra bez prúdenia, všetko sa tiež podarí, ale časom o niečo dlhšie - 20 - 25 minút.
Kým sa kapusta ochladí, pripravím si zálievku. Dnes som bral ako základ grécky jogurt. Namiesto jogurtu si ale môžete dať kyslú smotanu. Pridám cesnak (cez lis), med, horčicu (nie pikantnú), olivový olej a citrónovú šťavu. Toto všetko dobre premiešam.
Vychladnutú kapustu preložím do šalátovej misy, pridám nakrájanú papriku, trochu cibule a kôpor.
Uvarené vajcia nakrájam nie príliš najemno a pošlem do šalátovej misy.
Zostáva šalát naplniť a rozmixovať.
Tento šalát má každý rád! Niekedy sem pridám varené kurča - ukáže sa to slávnostná verzia. Vyskúšajte - veľmi neobvyklé a chutné!
ZLOŽKY:
• Karfiol - 400 g
• Olivový olej - 2 lyžice.
• Varené vajce - 3 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Kôpor - 2-3 vet.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Na doplnenie paliva:
• Grécky jogurt (alebo kyslá smotana) - 150 g
• Horčica (nie pikantná!) - 1 lyžička.
• Cesnak - 1 zub.
• Olivový olej - 1-2 lyžice.
• Med - 1 lyžička.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.