Nie je ani okamžite jasné, o aké mäso ide! Pikantné, šialene aromatické, šťavnaté, veľmi jemné, jemne sladkej chuti a neuveriteľne chutné! A ešte k tomu zelenina a šampiňóny... Ľahko sa pripravuje. A minimum špinavého riadu!
VARENIE:
Moje kuracie filé, osušte ho papierovými utierkami a nakrájajte na prúžky.
V miske kombinujem sójovú omáčku, korenie, rastlinný olej, med, jablčný ocot (alebo citrónovú šťavu) a čierne korenie. Toto je marináda na mäso. Mal by byť harmonicky sladko-kyslo-slaný.
Do zálievky vložím nasekané kuracie filé a premiešam. Mäso posielam marinovať do chladničky minimálne na 3 hodiny. Ale čím dlhšie je mäso marinované, tým chutnejšie jedlo dopadne!
Marinoval som 8 hodín. Vyberiem ich z chladničky a pridám nakrájanú zeleninu (cibuľa, mrkva, paprika) a šampiňóny.
Podľa chuti osolíme a premiešame.
Všetko som to vložila do vrecka na pečenie. Viazam to.
Rozložím ho na plech, na niekoľkých miestach vpichnem vrecúško ihlou a vložím na 30 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Všetky. Miska je pripravená! Podávame s ľubovoľnou prílohou. Dnes mám domáce rezance. Ale často jeme aj bez prílohy - len s kúskom čerstvého chleba))
RECEPT:
• Kuracie filé - 600 g
• Šampiňóny - 250-300 g
• Sladká paprika - 1-2 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Sójová omáčka - 50 g
• Jablčný ocot (alebo citrónová šťava) - 2 lyžice.
• Korenie - 1 lyžička.
• Med - 1 lyžička.
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Prihlásiť sa na odber! Varíme spolu!