Cuketové palacinky: svieže a chutné. Možno uvariť aj s inou zeleninou

Varím také palacinky s tekvicou, mrkvou, zemiakmi, kapustou. Teraz je leto, tak uvarím cuketové placky (pridám mrkvu). Tieto palacinky nemajú nič spoločné s tými palacinkami, ktoré používajú čerstvú strúhanú zeleninu. Toto je úplne iný recept! A chuť je veľmi odlišná!

Tento recept si môžete pozrieť vo videu nižšie. K dispozícii sú tiež 4 recepty na palacinky - palacinky s cibuľou, palacinky na pizzu, palacinky s klobásou a palacinky na kefíre (niekoľko tajomstiev, aby boli palacinky bujné). Pozri - bude sa ti páčiť))

Varte zeleninu do mäkka. Najprv pošlem mrkvu na panvicu. Po 15 minútach pridám cuketu na to isté miesto.

Keď trochu vychladne, preložím zeleninu do mixéra a nakrájam ju na pyré. Môžete nechať trochu vody, v ktorej sa varila zelenina, aby bolo pyré tekutejšie. Môžete to zomlieť iným spôsobom.

Hotové pyré vložte do vhodnej nádoby.

Pridám vajce, soľ, cukor, maslo a sódu, uhasené citrónovou šťavou (alebo octom).

Všetko vareškou premiešam a postupne pridávam preosiatu múku. Múka necháva vždy iné množstvo. Musíte cesto pripraviť husté!

instagram viewer

Ak pripravujem tekuté pyré, niekedy to trvá dvakrát viac múky, ako je uvedené v tomto recepte. Je ťažké tu pomenovať presné množstvo múky. Takto by malo cesto dopadnúť:

Cesto nechám 10 minút odstáť a na miernom ohni opekám z oboch strán placky. Potom som to položila na papierovú utierku.

Palacinky sú svieže, jemné, veľmi voňavé a veľmi chutné. Podávame teplé aj studené. A ako dezert a ako občerstvenie. Nie sú vôbec ako klasické cuketové plackyani ďalej palacinky na kefíre. Chuť je úplne iná. A zakaždým nový! Závisí od toho, ktorú zeleninu brať ako základ.