Variť môžete v rúre, v pomalom sporáku a na sporáku. Ale samozrejme, mäso varené v kotlíku medzi takými krásami sa nedá s ničím porovnávať! Mimochodom, bude niekto vedieť, čo je to rieka? Môžeme byť susedia 😉
Ako variť
Najskôr si pripravte mäso. Na toto jedlo zvyknem používať bravčové mäso. Ale ak je to žiaduce, môže byť nahradený hovädzím alebo jahňacím mäsom. Nakrájal som na tieto kúsky:
Bude nás sedem, takže dnes si dám 7 kusov mäsa. Mäso posypeme korením (tu podľa chuti). Mám čierne korenie, muškátový oriešok a mletý koriander. Navlhčím si ruku rastlinným olejom a rozdeľujem korenie (to, ako to robím, je jasne vidieť na videu). Mäso NIE JE SOLI! Zložím a odložím na 3-4 hodiny do chladničky (alebo lepšie na noc).
Odchádzame k rieke))
Najskôr mäso opražím na troche rastlinného oleja. A teraz som soľ. Nemusíte prudko vyprážať. Asi 3-4 minúty z každej strany (samozrejme môžete smažiť aj 2-3 kúsky naraz).
Potom som po vrstvách rozložil mäso a zeleninu. Na spodok polovica cibule nakrájaná na pol krúžky, potom 3-4 kúsky mäsa, opäť cibuľa, zvyšok mäsa.
Trochu čierneho korenia a mrkvy. Potom šampiňóny. Ak sú veľké, prekrojte ich na polovicu. A sladká paprika (nie príliš nadrobno).
Na vrch som dala zemiaky. Ja to len ošúpem. Ak je veľký, dá sa tiež krájať na polovicu. Ale mám rada, keď sú zemiaky celé. Ešte nejaké čierne korenie, oregano a bobkový list.
Máme radi, keď je veľa tekutiny, tak pridám asi ďalší pohár vody (rozpustila som v nej trochu soli). Ale nemusíte pridávať vodu! Všetci! Zakryjem pokrievkou a pokrm bude chradnúť asi 1,5 hodiny. V tejto chvíli neotváram veko.
Vyskúšajte to za 1,5 hodiny! NECHAJTE FOTO >>>
Recept:
• Bravčové mäso - 1,3 kg
• Zemiaky 1,3-1,5 kg
• Sladká paprika - 3-4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa (stredná) - 6-8 ks.
• Šampiňóny - 300 - 350 g
• Bobkový list - 3 ks.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
• Voda - 200 ml
• Mleté čierne korenie
• Sušené oregano
• Mletý koriander
• Muškátový oriešok
• Soľ
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby na večeru
#kuchyňa naruby recepty