Neviem ako vy, ale v našom meste je pohánka.) Navyše v neďalekom obchode je prezentovaných dokonca niekoľko značiek. Ale napriek tomu som kúpil tri balenia a schoval ich do skrine. Len preto, že v našej rodine je táto obilnina najviac požadovaná 😀
Varím s jej polievkami, kastrólmi a rezňami, šalátmi a chlebom, ba dokonca aj s dezertmi. Dnes vám ukážem niekoľko pohánkových receptov, ktoré môžete variť minimálne každý deň.
Pohánkový šalát
Veľmi neobvyklé, šťavnaté, ľahké a veľmi aromatické! Hlavnou ingredienciou je pohánka a baklažán (varím z mrazeného v zime). Milujem hlavne tento šalát, keď je vylúhovaný.
Baklažán orestujem alebo pečiem, zo zvyšných surovín urobím omáčku. Varím pohánku a kombinujem s baklažánom, dochutím omáčkou. Toto je výborné! Podrobnosti o všetkých receptoch nájdete vo videu na konci článku.
• Baklažán - 2 ks.
• Pohánka - 250 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajky 2 ks.
• Zelení (mám zeler a petržlen)
• Zelené cibule
• Cesnak - 1 zub.
• Olivový olej - 2-3 lyžice.
• Zira - 0,5 lyžičky.
• Soľ
Pohánka v kvetináčoch s kuracím mäsom
Veľmi jednoduché a chutné jedlo. Možno uvariť úplne bez oleja. Zmiešajte kúsky pečene s nakrájanou cibuľou a mrkvou, pridajte soľ a čierne korenie, dajte na dno hrncov, na vrch - pohánka. Nalejte vodu - a do rúry.
Pečeň a zeleninu môžete mierne orestovať. Bude to ešte chutnejšie. Podrobný recept vo videu na konci článku 👇
Chudé pohánkové rezne
Tento recept som už zdieľal. Pozri tu. O chuti týchto rezňov sa veľa polemizovalo. Ale aj tak odporúčam - vyskúšajte. Skutočne podobné mäsu. Vynikajúce! A ešte sa len chystať!
Pohánka nie nudná
Recept z môjho študentského života. A teraz takúto pohánku často varím. Je to veľmi rýchle, všetko sa varí v jednom jedle a trvá to len 15 minút!
Zelenina je vyprážaná, je pridaná pohánka, naplnená vodou a po 15 minútach si ju môžete dopriať)) Podrobný recept je vo videu na konci článku alebo si prečítajte tu TU
Chlieb s pohánkou
Skúšali ste chlieb s pohánkou? Neskutočne voňavé! Veľmi, veľmi chutné! Ľahko sa pripravuje a dlho nestvrdne!
Moje pohánkové krúpy, orestujem na suchej panvici až do úchvatnej arómy vyprážanej pohánky. Potom zomeliem (niektoré zrná nechám neporušené).
Zalejte horúcou vodou (150 ml) a nechajte pôsobiť 20 minút. V teplej vode zriedim droždie, pridám cukor a lyžicu múky.
Všetky suroviny spojím a vypracujem cesto. Nechám kysnúť na teplom mieste 50 minút. Potom vytvarujem bochník a nechám ho pod uterákom ešte asi 20 minút.
Pečiem 40 minút na 180 stupňov. Viac podrobností nájdete vo videu na konci článku.
• Pohánkové krúpy - 130 g
• Múka - 250 g + 1 polievková lyžica.
• Voda 300 ml (150 ml horúca a 150 ml teplá)
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Sušené droždie 2 lyžičky. (bez snímky)
• Soľ - 1,5 lyžičky.
V mojich videách nájdete ešte viac receptov. Je tu pohánkový dezert, kastról a palacinky. Hovorím vám, ako variť aj tú najlacnejšiu pohánku, aby sa ukázala byť drobivá. Pozri - bude sa ti páčiť))
#domov nie je nuda