No, vynikajúce tortilly! Podávam ich s prvými chodmi, mäsom a rybami. Ale len tak, pri čaji, ich tiež veľmi milujeme! Nikto ešte nebol schopný určiť, z čoho tieto koláče vyrábam a nikto neverí, že všetko sa dá tak ľahko pripraviť. Rukami sa cesta ani nedotknem! Som si istý, že také koláče dopadnú aj pre tých, ktorí majú skúšku na „vás“!
Najskôr si pripravím hlavnú ingredienciu - cibuľu. Nakrájala som to na pol krúžky. Cibuľa je tu potrebná iba surová! ak ho orestujete, bude to iný recept!
Cibuľu pridám soľ, cukor a provensálske bylinky. Tu sú veľmi vhodné. V kombinácii s cibuľou - super! Cibuľu premiešam, trošku ju hnetiem rukami, aby bola mäkšia.
Pridám nakrájanú zelenú cibuľu, papriku, rozpustené maslo a vajce.
Múku preosejeme a zmiešame so suchým droždím (beriem droždie, ktoré sa pridáva priamo do múky). Do zvyšných surovín posielam múku a droždie.
Miešam mixérom. Môžete však použiť obyčajnú lyžicu. Bude to trvať trochu dlhšie, ale všetko sa podarí! Keď sú všetky ingrediencie dobre zmiešané, pridám teplú (!) Vodu. Cesto nie je husté (konzistencia je zreteľne viditeľná na videu vyššie).
Dobre premiešam a nechám cesto stáť na teplom mieste asi 40 minút.
Pečiem ploché koláče v malých formách (18 cm). Môžete ale použiť napríklad jednu veľkú formu (28 cm alebo viac). Formy vopred vymastím rastlinným olejom. Cesto som lyžičkou dávala do foriem.
Poriadne rozdeľte, potrite rozšľahaným vajcom a posypte sezamovými semiačkami.
Formičky som vložila do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35-40 minút. Potom nechám ešte 5 minút vo vypnutej rúre.
A je to! Môžete slúžiť! Môj manžel miluje tieto horúce koláče. Navrchu sú chrumkavé, ale vo vnútri veľmi jemné, s voňavou, mierne sladkastou náplňou. Vynikajúce! Vysoko!
Ak koláče hneď nepodávam, vyberiem ich z foriem a nechám vychladnúť na mriežke.
Zvyčajne pripravujem takéto koláče na príchod hostí - a zatiaľ sa nikto nevzdal tohto lahodného a aromatického chleba!
ZLOŽKY:
• Cibuľa - 0,5 kg
• Vajcia - 2 ks. do cesta + 1 ks. na mazanie
• Múka - 400 g
• Maslo - 100 g
• Kvasinky (suché) - 8 g
• Voda (teplá) - 130 ml
• Zelené cibule
• Sladká paprika - 0,5 ks.
• provensálske byliny - 0,5 lyžičky.
• Soľ - 1 lyžička.
• Cukor - 1 lyžička.
• sezam (na posypanie)
Podobné recepty nájdete na štítku:
#kuchyňa pečenie naruby
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby na čaj