Pred sviatkami je treba urobiť ešte veľa vecí. A samozrejme chcem byť na všetko včas a nie veľmi sa unaviť. Preto tieto malé triky často pomôžu.
Slede pod kožuchom, myslím, že veľa ľudí varí na novoročný stôl (napíšte do komentárov, varia vo vašej rodine?) Ale toto jedlo nie je najrýchlejšie. Trvá to veľa času. Že iba spracovanie sleďov stojí za to! A varenie zeleniny trvá najmenej hodinu.
Ale už mnoho rokov to robím tak, že príprava tohto šalátu, ktorý nás všetkých miluje, mi trvá 15 - 20 minút.
Je to jednoduché. Cviklu a mrkvu vopred pečiem (alebo uvarím). Mnohí to tak robia, to áno. Ale robím to niekedy veľa vopred ho nechajte vychladnúť a zalepte ho do vákuového vrecka. Takže zelenina sa skladuje dlhšie ako mesiac. Môžete si teda pripraviť už nastrúhanú a nakrájanú zeleninu, čo proces výrazne urýchli!
Môžete variť repu a zmraziť. Za týmto účelom ho rozotriem na strúhadle, preložím do plastovej nádoby a vložím do mrazničky. Zostane niekoľko hodín pred prípravou šalátu, presuňte nádobu z mrazničky do chladničky.
Ale zelenina stále nezaberie toľko času ako príprava sleďa na šalát.
Preto som nevyhnutne Varím vopred (asi jeden až dva týždne). V tejto dobe si stále môžete kúpiť kvalitné ryby bez akýchkoľvek problémov a oveľa lacnejšie ako v posledné dni pred sviatkami! Sleďa si vždy solím sám (zanechám odkaz na video, kde som ukázal niekoľko spôsobov, ako slede solím na sviatočnom stole). Keď je sleď hotový, očistím ho, odstránim všetky kosti (pomaly, keď mám čas) a nakrájam ich na kúsky.
Potom som to vložil do plastových nádob a vložil do mrazničky.
Môžete ju jednoducho položiť na tanier, zbaliť do tašky a tiež zmraziť.
Hneď musím povedať, že po rozmrazení sa sleď vôbec nelíši od čerstvo nasekaného. Rovnako ľahko solené a chutné!
Ak chcete pridať rybu do šalátu, jednoducho ju preložte na niekoľko hodín do chladničky. Alebo, ak to urgentne potrebujete, odložte ho na stôl. Po 10-15 minútach je možné ryby použiť.
Ako solím slede:
Šaláty so sleďmi (ak chcete na sviatočný stôl pripraviť niečo nové, nielen sleď pod kožuchom):
Prihláste sa na odber môjho kanála - budeme spolu variť!