Toto je jeden z mojich šiestich „must have“ novoročných šalátov. Svetlé, svieže, voňavé, uspokojujúce, ale zároveň ľahké.
Na videu nižšie o 09:57 robím tento šalát. K dispozícii je tiež šalát Caesar (tri možnosti) a šalát Sated Boatswain, ktoré tiež určite patria do môjho novoročného jedálnička. Rozhliadnite sa - bude sa vám páčiť!
Najskôr si nakrájajte cibuľu. Strihala som to s pierkami. Pridám vodu a ocot, premiešam a nechám pôsobiť 15 minút.
Teraz je hlavnou ingredienciou hovädzie mäso. Predtým som to uvarila a ochladila. Iné mäso tu nebude fungovať - potrebujete hovädzie mäso! A bez mäsa už tento šalát nebude „Tbilisi“ 😊 Mäso som nakrájal na kúsky.
Koriander nasekám (dáva tu aj svoju chuť). Môžete ho samozrejme nahradiť petržlenovou vňaťou (to je však v krajnom prípade - ak vôbec nemáte radi koriander). Lepšie samozrejme nič nemeniť na recepte.
Teraz orechy. Predpečte ich na suchej panvici a rozdrvte.
Nasekám papriky. A pridáme ešte trochu feferónky.
Všetky posekané suroviny spojíme v miske. Tu je plechovka konzervovaných bôbov (tekutinu som scedila, fazuľu som umyla). K tomuto šalátu beriem presne červené fazule. Na koniec pridám cesnak cez lis a trochu čierneho korenia.
Do tohto šalátu jednoznačne pridávam dochucovadlo Khmeli-Suneli. Podľa chuti osolíme a ochutíme jablčným octom a olivovým olejom.
Zostáva miešať. Šalát pripravený! Vysoko odporucany! Vyskúšajte - úžasne vynikajúce!
ZLOŽKY:
• Hovädzie mäso (varené) - 250 g
• Červené fazule v konzervách - 1 zákaz. (Opláchnite)
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• feferónka - 0,5 ks.
• Cesnak - 2 zuby.
• Vlašské orechy - 50 g
• Koriander - podľa chuti
• Mleté čierne korenie
• Chmeľ-suneli - 0,5 lyžičky.
• Olivový olej - 30 ml
• Jablčný ocot 6% (alebo hroznový) - 1 polievková lyžica.
• Soľ
*** Ak chcete nakladať cibuľu, vezmite si ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. ocot + 100 ml prevarenej vody. Marinujte cibuľu 10-15 minút, potom vypustite tekutinu!
Zobraziť podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa naruby nový rok