Veľmi jednoduché cesto, ale s každou plnkou sa ukáže neuveriteľne chutné! Dlho som bol presvedčený, že čím jednoduchšie, tým chutnejšie! Dnes si dám odtrhávací kapustový koláč.
Vypracujem cesto. Do preosiatej múky pridám soľ, cukor, suché droždie. Miešam to.
Zalejem rastlinným olejom a teplou vodou. Namiesto vody si niekedy dám mlieko alebo zemiakový vývar - dopadne to ešte chutnejšie.
Cesto vymiesim. Nemalo by sa to držať vašich rúk. Ak sa drží, pridám ešte trochu múky. Ale len trochu, aby „nezatĺklo“ cesto múkou! Cesto dám do misy a nechám kysnúť na teplom mieste 40-50 minút.
Potom cesto preložím na dosku a rozdelím na 10 - 12 kusov.
Každý kúsok zbieram do gule. Potom z gule vytvarujem koláč. Môžete použiť valček, ale väčšinou to robím iba rukami. Na videu si môžete celý proces pozrieť podrobnejšie.
Na každý koláč natriem plnku a vytvarujem taký otvorený koláč:
Plnka môže byť akákoľvek. Na konci článku nechám odkaz na 15 druhov plniek, pomocou ktorých si pripravím taký koláč. Dnes mám kapustový koláč. Formu vymastím maslom a vložím do nej pirohy.
Nechám ho na stole ešte 10 minút, potom ho vložím do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 25 minútach koláč vymastíme vyšľahaným žĺtkom a mliekom. A nechám ešte 10 minút v rúre.
Nechajte sa viesť vašou rúrou. Takto by mal koláč zhnednúť:
Nechám vo forme trochu vychladnúť a podávam. Toto je výborné! A hlavná vec je jednoduchá!
ZLOŽKY:
• Múka - 350 g
• Kvasinky (suché) - 1 lyžička.
• Teplá voda - 200 ml
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 lyžička.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
Pre mazanie:
• Vaječný žĺtok - 1 ks.
• Mlieko - 1-2 lyžice.
Môže byť akákoľvek náplň! Ja mám dnes dusenú kapustu
*** Tvar 26-28 cm
Tu sú možnosti výplní:
Prihlásiť sa na odber! Varíme spolu! Najjednoduchšie jedlá z najjednoduchších produktov!