Veľmi často sa ma pýtajú, ako nahradiť maslo pri pečení rastlinným olejom, aby som „neporušil“ recept. Pozri - všetko je jednoduché. Je potrebné si zapamätať niekoľko čísel.
Pamätám si všetky tieto čísla (nie je ťažké si to zapamätať, zvlášť keď ich často používate). Ale samozrejme nie je vôbec potrebné „tlačiť“ všetky tieto 4 riadky do hlavy! Môžete si len niekde zapísať alebo zvoliť jednu a zapamätať si ju (v ktorých jednotkách je to pohodlnejšie). Prvé čajové lyžičky:
Pokiaľ recept obsahuje 20 g masla, pridám namiesto nich 3 lyžičky. zelenina a pod.
Ak „nemáte priateľské vzťahy“ s čajovými lyžičkami alebo je v recepte oveľa viac oleja ako 10 g, v jedálňach si pamätáme:
Rovnakým spôsobom - ak potrebujete viac, násobím alebo pridávam 🙂
Ale môžete si spomenúť v okuliaroch. Ak je to pre niekoho pohodlnejšie, máte tu okuliare:
A ďalšie čísla (aj v okuliaroch, ale zrazu si to niekto ľahšie zapamätá):
Nuž. Teraz to tiež viete (aj keď to samozrejme nie je tajomstvom). Často robím také „náhrady“ rastlinného masla. A mimochodom, naopak - rastlinný olej na maslo - tiež ho často vymieňam)) Dúfam, že mi okrem mňa príde vhod aspoň niekto iný. Napíšte, boli tieto čísla pre vás užitočné?
Prečo robím také náhrady? S rastlinným olejom sú napríklad „kvasinky“ vzdušnejšie „pečené kvasnice“. V tomto recepte som nahradil 75 g masla 50 ml rastlinného oleja. Žemle sa ukázali byť oveľa nadýchanejšie a dokonale sa upiekli: