Takýto olej varím nielen s kôprom. prísady môžu byť veľmi odlišné - a korenie, a sušené paradajky, zázvor, cesnak, absolútne akékoľvek zelené, korenie a korenie. Môžete si pripraviť také maslo a sladké - s citrónovou kôrou, sušeným ovocím, mätou alebo orechmi. Najčastejšie ale varím s kôprom.
Môj kôpor a dobre vysušiť. Potom posekám veľmi najemno. Vetvičky tu nepoužívam (idú do kôprovej omáčky).
Ako si také maslo pripravujem, som podrobne ukázal na videu nižšie o 06:02. Ale stále je toho oveľa viac! Ako skladujem zeleň tak, aby zostala čerstvá až 2 týždne, ako pripravujem kôprovú omáčku na rôzne jedlá, rýchly spôsob sušenia kôpru a oveľa viac. Pozri - bude sa ti páčiť))
Olej vyberiem vopred z chladničky. Mal by byť mäkký. Do masla pridáme nasekaný kôpor, trochu citrónovej kôry a čierne korenie. Môžete pridať muškátový oriešok alebo trochu suchého cesnaku. Môže byť mierne osolený. Všetko premiešam.
Maslo dam na alobal a zrolujem. Odložila som do chladničky. Tento olej uchovávam v chladničke asi týždeň. Môžete ho však vložiť aj do mrazničky - tam sa dá uskladniť až dva mesiace.
Tento olej si dávam do rôznych jedál - ako počas varenia, tak aj do hotových. Môžeme podávať s cestovinami, pridávať do pečiva (koláče a chlieb). Akákoľvek kaša je s takýmto olejom oveľa chutnejšia. Možno pridať do rôznych omáčok. Alebo jednoducho dajte plátok čerstvého alebo toastového chleba a podávajte s čajom. Toto je výborné!
Prečítajte si moje ďalšie recepty a tipy TU. Prihlásiť sa na odber môjho kanála. Pred nami je ešte veľa zaujímavých vecí!