Zdravím všetkých čitateľov môjho kuchárskeho kanálu! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kanáli.
Teraz je sezóna lahodných uhoriek a ja ich veľa varím. Ja robím tiež mierne solené uhorky minimálne 2 krát týždenne. Naša rodina ich má veľmi rada. A nedávno som pre mňa našiel nový spôsob, ako uvariť mierne solené uhorky len za 30 minút. Ukázali sa ako veľmi chutné a dokonca vyzerajú pôsobivo! Takéto uhorky sa hodia k akémukoľvek mäsu, ale ja jem len s mladými zemiakmi. A som tááák lahodný! 🥰
A teraz sekunda humoru: 😂
- Mademoiselle, môžem si nechať vaše pero? Aký elegantný... Môžete dostať svojho strýka uhorku?
Anekdota je prevzatá zo stránky anekdotovstreet.com
Predtým som vždy robila celé solené uhorky alebo som ich pozdĺžne rozrezala na 2 - 4 časti, len som pridala soľ, cukor, ocot, chrenový list a zastavila som sa tam. Takéto uhorky sa solia dlho... Ale recept, ktorý vám dnes poviem, sa mi tak páčil, že som si ho teraz zapísala do svojej kuchárskej knihy a pravidelne ho používam. Už som to 10 krát skontroloval a všetkým sa páčili!
Na varenie teda potrebujeme:
600 gramov uhoriek.
3 veľké strúčiky cesnaku.
3 lyžice. l. soľ bez šmýkačky.
3 hodiny l. ocot 9%
3 hodiny l. med (môže byť nahradený cukrom).
Podľa chuti čierne korenie, zmes papriky alebo červená paprika.
900 ml. studená voda
Odporúčam prečítať tento článok až do konca, aby ste nevynechali všetky jemnosti varenia a nakoniec si nedali naozaj vynikajúce uhorky!
Pustíme sa do varenia!
Najprv musíte uhorky nakrájať na kolieska. Môžete to urobiť jednoduchým nožom, ale mám špeciálny kuchynský gadget, z ktorého vyrábam túto krásu: (toto je obyčajný škrabák na zeleninu s touto funkciou, kúpil som ho pred 10 rokmi)
Všetky výrobky sú určené pre 3 štyristo gramové plechovky.
Uhorky som dala do čistých zaváracích pohárov.
Do každej nádoby som vložila jeden strúčik mletého cesnaku (iba som nožom rozdrvila strúčik a nakrájala som ho).
Do každého téglika pridám zmes papriky (množstvo podľa vašej chuti).
Potom do každej nádoby dajte jednu nahromadenú lyžičku medu. Med môžete nahradiť cukrom alebo sladidlom.
Potom jednu zarovnanú lyžicu soli (16 gr. na jednu nádobu) a jednu čajovú lyžičku octu.
A toto je môj asistent - mačka Vasya. Máte také? 😻 Je veľmi roztomilý a rád mi leží pri nohách, keď varím.
Do každého téglika nalejem obyčajnú studenú čistú vodu a uzavriem ju viečkami.
Uhorky posielam na 30 minút do chladničky a hotovo! Marinádu scedím a uhorky na stôl naservírujem priamo s cesnakom a korením, ktoré bolo v nádobe. Uhorky sú ľahko solené a veľmi, veľmi chutné. Ako sa vám páči táto metóda? Čakám ťa v komentároch!
Uhorky sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko dní. Akosi som 5 dní stála (urobila veľa) a boli veľmi chutné. Jediná vec, ak sa chystáte jesť uhorky za pár dní, tak si dajte menej soli.
Bol by som rád, keby som dostal vaše lajky a komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“aby vám neunikli úplne nové recepty.