Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kuchárskom kanáli.
Všetkým milovníkom mäsa odporúčam variť podľa tohto receptu. Mäso je šťavnaté, jemné a veľmi chutné. Aj kuracie prsia sú také šťavnaté, že keď na ne vidličkou zatlačíte, vytečie z nich šťava! Takéto filety varím aj na sviatky. Každý má rád. Testované mnohokrát - mnohokrát!
A teraz sekunda humoru: 😂
Väčšinou neimprovizujem, ale verím svojej matke, že mäso vypraží.
- Tento starý, osvedčený recept, ktorý som dostal od môjho otca.
Anekdota je prevzatá zo stránky anekdoty.ru
Toto je najšťavnatejšie kuracie prsia, aké som kedy ochutnal. Teraz poznám niekoľko tajomstiev, ktoré pomáhajú dosiahnuť tento efekt. Podelím sa s vami o ne!
Na varenie teda potrebujeme:
2 kuracie prsia s hmotnosťou 350 gramov.
30 gramov kyslej smotany (možno nahradiť majonézou).
1 paradajka.
50-70 gramov syra.
Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Odporúčam prečítať tento článok až do konca, aby ste nevynechali všetky jemnosti varenia a nakoniec si nedali poriadne šťavnaté, jemné a chutné prsia!
Pustíme sa do varenia!
Každý prsník som pozdĺžne rozkrojila na 2 kúsky.
Z oboch strán mierne rozšľahajte prsník. Nemusíte byť veľmi horliví. To by malo mať približne hrúbku.
Každý kúsok filé som nakrájala na malé porcie.
Plech prikryjem papierom na pečenie, vymastím ich trochou rastlinného oleja, len trošku a posuniem kúsky kuracieho filé.
Každý pilník osolte, pridajte muškátový oriešok (pridajte ho raz a budete prekvapení, aká „bohatá“ bude chuť mäsa - aj tento je môj tajná prísada), sušený cesnak (môžete ho nahradiť čerstvým), môžete prípadne dochutiť kuracím mäsom.
Každý kúsok natriem kyslou smotanou - pol lyžičky (toto je druhé tajomstvo). Môžete ho samozrejme nahradiť majonézou, ale mne chutí kyslou smotanou.
Plátky paradajok nakrájam na tenké plátky a na každý plátok natriem jeden. Poskytne tiež šťavnaté kuracie prsia (toto je tretie tajomstvo).
Syr najemno nastrúhajte a posypte ním každý kúsok mäsa (získate krásnu zlatohnedú kôrku). Zvrchu mäso utesní a zabráni jeho vysušeniu (toto je štvrté tajomstvo).
No najdôležitejšie je piate tajomstvo: čas a teplota varenia. To hrá najdôležitejšiu úlohu v šťavnatosti mäsa. Varím v rúre predhriatej na 200 stupňov presne 12 minút (funguje horné a spodné ohrievanie). Iba tak bude prsník šťavnatý a veľmi jemný.
Nedávno som pripravovala prsník výlučne podľa tohto receptu. Ako sa vám páči recept, je potrebné niečo dodať?
Bol by som rád, keby som dostal vaše lajky a komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“aby vám neunikli úplne nové recepty.