Chcem sa podeliť o recept z obyčajnej cibule. On je hlavnou ingredienciou tohto receptu. Raz sme boli v čínskej kaviarni a priniesli nám toto jedlo ako prezentáciu. Spočiatku som ani nechápal, z čoho sa to skladá. Bola som taká zvedavá, že som sa rozhodla požiadať o recept. Spočiatku mi to nechceli povedať, ale správca tejto kaviarne sa ukázal ako veľmi dobrá žena a podelil sa so mnou o tento recept. Ďakujem pekne, Elena! Viem, že ma čítaš :)
Video recept na varenie nádherného pokrmu z cibule a výsledok, aký je výsledok, si môžete pozrieť tu:
Krok za krokom recept na varenie s fotografiou:
Cibuľu som nakrájala na 4 časti a dala som ju do vody.
Moja sladká paprika, zbavíme semiačok a nakrájame na malé prúžky.
Papriku preložíme do hlbokej misy.
Cibuľu vyberiem a nakrájam na pol krúžky, pridám ju k paprike.
Tri vajcia rozbijem na samostatný plech, vidličkou trochu premiešam a túto vaječnú hmotu vlejem do cibule a papriky.
Soľ a korenie podľa chuti a pridajte jednu čajovú lyžičku sladkej údenej papriky. Môžete ho nahradiť bežnou paprikou alebo použiť úplne iné korenie. Ale údená paprika chutí najlepšie.
Pridajte 50 gramov kukuričného škrobu a premiešajte. Potom pridám 100 gr. múku a znova premiešame.
Rozpálim panvicu na olivovom (alebo slnečnicovom) oleji, rozotriem cesto, rovnomerne ho rozdelím. Navrch dáme sezamové semiačka, bazalku. Dajte pokrievku a povarte na ohni niečo menej ako 10 minút.
Obraciam to. Tento koláčik veľmi dobre drží tvar. Znovu zatvorte veko a máte hotovo!
Vezmem tanier, ktorý sa zmestí na panvicu, zakryjem koláč a panvicu prevrátim. Takto ľahko to dosiahnete.
Posypeme kôprom. Nakrájam ich na porcie a naservírujem ich na stôl. Je to vynikajúce, vyskúšajte!
📝 Výrobky:
- Cibuľa cibuľa - 320 gr.
- Sladká paprika - 280 gr.
- Vajcia - 3 ks.
- Kukuričný škrob - 50 gr.
- Pšeničná múka - 100 gr.
- Soľ, čierne korenie podľa chuti.
- Údená sladká paprika - 1 lyžička (dá sa nahradiť iným korením)
- Sezam, bazalka - na ozdobu.