Veľmi chutné, rýchle, voňavé občerstvenie z mladých cukiet. Skvelý ako príloha k mäsu. Milujem tieto marinované cukety - to je môj recept na celé leto. Takéto cukety robím veľmi často, vyskúšajte aj vy. Pripravujem také občerstvenie na sviatočný stôl, v okamihu odletí ...
Môj krátky videorecept na varenie a výsledok, ktorý cuketa dopadla, nájdete tu:
Krok za krokom recept na varenie cukety s fotografiou:
Cukety dobre umyte, utrite dosucha a nakrájajte na tenké krúžky
Cuketu preložíme do hlbokej misy, pridáme pol lyžičky soli a miešame. Zatiaľ to nechám.
Pripravte čerpaciu stanicu.
Cesnak potriem na jemnom strúhadle, pridám k nemu jednu lyžičku medu, lyžicu sójovej omáčky, jablčný ocot a zmes papriky (môžete jednoducho nahradiť čiernym mletým korením). Všetko premiešam.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Cuketa stála desať minút, vytlačila ich a vložila do hlbokého taniera.
K cukete pridám kôpor a dresing, premiešam.
Na panvici dobre zohrejem olej a pridam sezamove semiacka, hned ako sezamove semienka zmenia farbu - trva to 1-2 minuty, potom to hned vypnem a naplnim cuketu tym vonnym olejom. Miešam to.
Cuketu nechám 10 minút odstáť a podávam ju na stôl! Vrchol môžeme posypať červeným ríbezľou alebo čučoriedkami, čučoriedkami. Vôňa je jednoducho božská. Dobrú chuť!
📝 Výrobky:
- Mladá cuketa - 400 gr.
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Zelení sú malá banda.
- Tankovanie:
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Med - 1 lyžička
- Cesnak - 1-2 klinčeky.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Jablčný ocot 6% - 1,5 lyžice
- Sezamové semiačka - 30 gr. (2 polievkové lyžice)
- Slnečnicový alebo olivový olej - 40 ml.
- Sušené čučoriedky alebo červené ríbezle (voliteľné) - 1 lyžička
- Môžete pridať trochu citrónovej šťavy.