Ak zistíte, že sa pripravujú na zimný jam fermentovaný, nepoužívajte ho okamžite vyhodiť. Z tejto suroviny môže urobiť vynikajúce víno.
Recept je veľmi jednoduchá a nevyžaduje vzácne ingrediencie.
Poviem vám, ako sa robí víno z fermentovaného džemu doma.
Oddelene sa domnievame, ušľachtilý emisné výrobu nápojov kompót, to je tiež veľmi zaujímavé technológie.
Recept domáce víno z fermentovaného marmeládou
zloženie:
• staré fermentované alebo džem (jablko, čerešňa, čučoriedky atď.), - 1,5 kg;
• voda - 1,5 litra;
• Cukor - 1 šálka;
• neumyté hrozienka - 1 polievková lyžica.
Možno použiť nielen fermentovaný, ale len starý džem minulých rokov.
Príprava:
1. Džem a teplej vody (25-30 ° C) zmiešajú v pomere jedna ku jednej, pridajte pol šálky cukru a hrozienkami. Sušené plody sú nevyhnutné na udržanie fermentácie. Na povrchu sú vínne baktérie. Túto metódu sme už niekoľkokrát v minulosti, napríklad pri príprave vína z Viburnum.
Ako fermentačnej nádrže je ideálny sklenená fľaša 5 litrov a viac. Môžete tiež použiť plechovky trojlitrového, ale potom budú musieť zdieľať časť do niekoľkých častí, a banky samy o sebe vyplniť viac než 2/3 objemu.
2. Na hrdla nádoby nosiť konvenčné gumové rukavice alebo nainštalovať odlučovač vody. Ak používate rukavice, potom jeden z prstov by mali malý otvor pre výstup plynu.
3. Zmes sa ponechá po dobu niekoľkých týždňov v teplé miesto (18 až 29 ° C) pre fermentáciu.
4. Po vinárskej kvasu (rukavíc vyfúkne alebo vodné tesnenie prestane bublať) by mala byť kmeň cez tenká a pridajte pol šálky cukru.
5. Filtrovaný nápoj korok pevne a nechajte vylúhovať po dobu 2-3 mesiacov v tme, chladnom (10 až 16 ° C) miesto.
6. Po uplynutí extraktov z kvaseného vína marmeládou odvádzané trubkou z nádrže. Usadeniny na dne nesmie klesnúť do fliaš, ktoré sa používajú na skladovanie.
7. Na poslednom štádiu fliaš vína starostlivo uzavrie. Teraz je nápoj pripravený, môže to priniesť k stolu.
Varovanie! V žiadnom prípade nemožno použiť kaziť džem, ktorý je už pokrytá plesní, je lepšie ho vyhodiť.
Recept z kyslej vína kompót
jeho príprava technológie doma je podobný predchádzajúcemu spôsobu, takže tam nie sú žiadne problémy.
1. V kvasenie mix 3 litre kompót, 200-300 gramov cukru a pridajte niekoľko hrozienka.
2. Používajte rukavice (Sifón) a nechajte niekoľko týždňov v teplom mieste.
3. Po skončení fermentačného na filtri a naleje sa do fľaše. Po 1-2 mesiacoch zrenia v chladničke (suterén) vína kompót je pripravený na použitie.
Výsledkom je, že dostanete vynikajúce domáce víno, ktoré vás potešia svojou vynikajúcou chuťou.
Užite si to!
Mnoho zaujímavých vecí nielen o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!