Jednoduchý a chutný šalát na zimu: Zatvorím najmenej 50 plechoviek, ale zriedka zostane až do jari. Žiadny ocot, žiadna sterilizácia.

Admin

click fraud protection

Chutný šalát na zimu bez sterilizácie, bez octu, bez cukru! Recept je jednoduchý, celá naša rodina miluje tento šalát. Môžem otvoriť nádobu a všetko len zjesť - to je večera! Vrelo odporúčam pokúsiť sa uzavrieť aspoň niekoľko nádob so vzorkou.

Pripravil som krátky videorecept na výrobu šalátu na zimu, pozri sa:

Postupný recept na výrobu šalátu na zimu s fotografiou:

Všetka zelenina musí byť dobre umytá.

Papriky som nakrájala na malé kúsky. Rovnako ako tieto:

Paprika
Paprika

Ihneď všetku zeleninu preložím na veľkú smaltovanú panvicu.

šalát bez octu
šalát bez octu

Cibuľu nakrájam na malé kocky a preložím do kastróla.

Cibuľa
Cibuľa

Mrkvu potriem na hrubom strúhadle a vložím do hrnca.

mrkva
mrkva

Paradajky nakrájam na malé kocky a tiež ich pridám k zelenine.

paradajka
paradajka

Baklažány som nakrájala na kocky a do hrnca.

baklažán
baklažán

Nepasovali sa mi všetky baklažány, nejaké som dal do hlbokej misy.

Poznámka: Ja baklažány „nenamáčam“, nemajú horkú chuť. Mám baklažány zo svojej záhrady. Ak sa ale obávate, že budú trpko chutiť, môžete si už nakrájané baklažány posoliť a zaliať vodou. Nechajte pôsobiť 20 minút a potom vytlačte a použite podľa pokynov.

Jablká som nakrájala na kocky a tiež na zeleninu.

šalát s jablkami
šalát s jablkami

Zeleninu v kastróliku posolím a premiešam.

šalát na zimu
šalát na zimu

Poradenstvo! Použite kamennú kuchynskú soľ.

Potom pridajte slnečnicový olej a položte hrniec na sporák na stredný oheň. Ihneď pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať (môže sa použiť kôpor) a premiešame.

zimný šalát
zimný šalát
prípravy na zimu
prípravy na zimu

Zelenina sa začína zmenšovať - ​​„uhasiť“ a postupne pridávať zvyšné baklažány.

Zeleninu dusím asi 50 minút, mám rada, keď je všetko mäkké. Môžete tiež skrátiť čas varenia. Z času na čas idem na panvicu a zeleninu premiešam.

5 minút pred pripravenosťou pridajte nasekaný cesnak (môžete použiť lis alebo na jemnom strúhadle) a čierne korenie. Všetko premiešajte, povarte 5 minút.

chutný šalát na zimu
chutný šalát na zimu

Šalát som dala do sterilizovaných nádob a zaskrutkovala sterilizovanými viečkami.

šaláty na zimu
šaláty na zimu

Nádoby musia byť obrátené, zakryté uterákom a ponechané úplne vychladnúť.

šalát s korením a baklažánom
šalát s korením a baklažánom

Potom šalát preložím do pivnice a uložím ho tam. Kamaráti hovoria, že šalát si nechávajú v byte, ale ja mám pivnicu a nechávam tam všetky prípravy.

šalát na zimu bez octu, bez sterilizácie
šalát na zimu bez octu, bez sterilizácie

Skúste si na zimu uvariť aspoň téglik takéhoto šalátu s baklažánom a korením, bude vám chutiť! Dobrú chuť!

📝 Výrobky:

  • 2 kg baklažán.
  • 1 kg sladká paprika.
  • 700 gr. paradajky.
  • 700 gr. mrkva.
  • 700 gr. cibuľa.
  • 400 gr. jablká.
  • 10 strúčikov cesnaku.
  • Veľký zväzok petržlenovej vňate (kôpor).
  • 250 ml. slnečnicový olej.
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie.
  • 2 lyžice kamenná soľ.

Ak si ku mne prišiel prvýkrát,prihlásiť sa na odber kanála, varíme spolu! :)

Prezrite si moje recepty na zimné prípravy:

  • Paradajky na zimu za 5 minút
  • Zber baklažánu na zimu
  • Zber uhoriek na zimu
  • Zber paradajok na zimu
  • Zber melónu na zimu

Pripravila som si novú náplň do cukety. Nepridávam mäso (zdieľam recept)
Pripravila som si novú náplň do cukety. Nepridávam mäso (zdieľam recept)

Fotografie od autora kanála „OLYA GOTOVIT“Ahoj drahí čitatelia, ďakujem vám za návštevu môjho kan...

Kura s názvom „Vtáčie mlieko“
Kura s názvom „Vtáčie mlieko“

Toto Kuriatko pre mamičku si objednávame KAŽDÝ víkend. Neskutočne vynikajúce! Dobrý deň, vážení č...

Instagram story viewer