Aby sme uľahčili proces varenia, zhromaždili sme niekoľko užitočných rád a hackov, ktoré pomôžu každej gazdinke.
Cvikla na rýchle varenie
Tento proces môže trvať až 4 hodiny, takže príprava aj toho najjednoduchšieho šalátu zaberie veľa času. Existuje však možnosť výrazne skrátiť čas. Napríklad, ak koreňovú zeleninu nedávate do studenej vody, ale do vriacej, môžete varenie zredukovať minimálne o hodinu.
Existuje ďalší spôsob: repu pol hodiny varte vo vriacej vode, potom vodu vypustite a panvicu umiestnite na 15 minút pod prúd ľadovej vody. Tento teplotný rozdiel vám umožní rýchlo pripraviť repu na pečenie a celková doba varenia bude iba hodinu.
Odstránenie horkosti z cibule
Horká cibuľa spôsobuje nielen slzy, ale môže spôsobiť aj pokazený šalát. Ak chcete jedlo uložiť, použite túto jednoduchú metódu: nakrájajte cibuľovú hlávku, vložte ju do sitka a zalejte vriacou vodou.
Sypané cestoviny a ryža
Tieto výrobky obsahujú škrob, a preto sa po uvarení môžu navzájom spojiť a vytvoriť tak trochu chutnú hrčku.
Aby ste sa vyhli takýmto problémom, pri varení obilnín alebo cestovín musíte do vody pridať pár kvapiek rastlinného oleja. Ak na ďalšiu prípravu rajníc použijete prísady, jednoducho ich po uvarení opláchnite studenou vodou.
Zachovanie kapustovej farby
Ak máte radi akýkoľvek druh kapustového jedla, napríklad koláče, nasledujúce odporúčanie zredukuje vzhľad tejto zložky. Najskôr kapustu opláchnite, nakrájajte najemno, potom zalejte vriacou vodou a podlejte ju studenou vodou 1 - 2 minúty. Zostáva ju vytlačiť z prebytočnej vlhkosti a môžete začať smažiť.
Ako urobiť mäso čo najjemnejšie?
Existuje veľa marinád na varenie mäsa. Jedným z najneobvyklejších je kivi, ale ovocie spôsobí, že pokrm bude čo najjemnejší, jemnejší a šťavnatejší. Len 2 hodiny pred dovarením musíte kúsok mäsa namočiť do zmesi kivi, cukru a vašich obľúbených korenín.
Dôležité: mäso by ste nemali v marináde uchovávať dlhšie ako stanovený čas, inak získate paštétu.