Čokoládový čerešňový koláč sa ukáže byť neuveriteľne chutným, šťavnatým a megako-čokoládovým a na tento účel nemusíte používať čokoládu. K takémuto sladkému cestu sa hodí kyslé bobule. Pečenie pečiva nebude trvať dlho, ale uletí oveľa rýchlejšie. Poďme teda na vec.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pšeničná múka - 140 g
Kakaový prášok - 60 g
Soľ - 1 štipka
Cukor - 100 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Kuracie vajce - 1 ks.
Mlieko - 150 ml
Rastlinný olej - 50 g
Vykôstkované čerešne - 180 g
Práškový cukor - podľa chuti
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetko jedlo. Kúpte si kvalitný kakaový prášok, ak chcete mať chuť čokolády. Čerešne sú vhodné čerstvé, mrazené, konzervované. Najskôr odstráňte kosti.
Na prípravu cesta použite vhodné hlboké jedlo. Preosejte do nej múku. Pridajte kakaový prášok. Ak je hrudkovitý, nezabudnite ho preosiať. Pridáme soľ, cukor a prášok do pečiva. Miešajte metličkou, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia po celej múčnej hmote.
Teraz vezmite ďalšie hlboké jedlo. Prilejeme mlieko. Obsah tuku nehrá dôležitú úlohu. Rozšľaháme vajíčko a pridáme neparfumované maslo. Zamiešajte obsah misky.
Nalejte tekuté prísady do suchej hmoty. Vyzbrojte sa ručnou metličkou a zmes dobre premiešajte dohladka. Mali by ste dostať dosť hustú čokoládovú hmotu.
V tomto recepte som použila konzervované čerešne. Musíte ho vložiť do cedníka a počkať, kým sa prebytočná šťava naukladá. Tento postup je vhodné urobiť vopred.
Sušené čerešne preložíme do nádoby a posypeme trochou múky. Zakryte a niekoľkokrát pretrepte, kým nie sú všetky bobule pokryté tenkou vrstvou múky. Čerešne preložíme do misky na čokoládové cesto. Stierkou jemne premiešajte.
Zapekaciu misu vymastite tenkou vrstvou rastlinného oleja. Na tento účel použite kuchynskú kefu. Zľahka posypeme múkou. Krúživými pohybmi ho roztiahnite po celom tvare. Čokoládové cesto preložíme do nádoby.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláč pečieme 50-60 minút. Pripravenosť skontrolujte ostrým predmetom, napríklad dreveným špízom. Musí to byť suché.
Čokoládový koláč s čerešňami je pripravený.
Ochladíme a posypeme práškovým cukrom.
Hotový koláč ozdobíme rozpustenou čokoládou. Ukáže sa to ešte chutnejšie a čokoládovejšie.
Varte, experimentujte a užívajte si čaj!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!