Mnoho obľúbených koláčov z dostupných produktov je charlotte. Pripravte na čokoľvek: bobule, ovocie, orechy, všetky druhy najrôznejších sortimentov. Používa sa čerstvé, mrazené, sušené ovocie z konzervy, ktoré sa niekedy zmieša s cesto, niekedy sa naň vyleje alebo sa nechá dole, pod cestom (ako tu): podľa zásady flip koláč.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Múka - 180 g
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 100 g
Kyslá smotana - 20 g
Maslo - 40 g
Prášok do pečiva - 5 g
Bobule (mrazené rôzne) - 250 g
Soľ - 2 g
Krok za krokom recept:
Krok 1 zo 6
Ak chcete piecť charlotte bobule doma, vezmite si uvedené jedlá. Tvar môže mať ľubovoľnú konfiguráciu, podľa môjho receptu - štvorec so stranou 20 cm.
V sezóne si vyberte bobule z novej úrody, v zime varte z mrazeného alebo konzervovaného materiálu. Najjednoduchším spôsobom je použiť sušené ovocie a sušené bobule. Neposkytujú vlhkosť a drobenka rovnomerne zasychá a rastie. Ak máte ako ja mrazenú zmes, nerozmrazujte sa, použite mrazenú - len ju pred tvarovaním torty husto posypte múkou.
Krok 2 zo 6
Ak je naplánovaný ďalší večierok, detská párty alebo rodinné stretnutia, recept na charlotte s bobuľami alebo ovocím je vždy aktuálny.
Najskôr vyšľaháme cukor a vajcia. Je lepšie spustiť mixér pri maximálnej rýchlosti a za pár minút priviesť kompozíciu k bujnej vzdušnej pene.
Krok 3 zo 6
Zároveň v mikrovlnnej rúre alebo nad horným ohňom zohrejeme časť masla, pár minút ju ochladíme a spolu s kyslou smotanou a malou štipkou soli pridáme do zmesi sladkých vajec. Ďalej bijeme ďalšiu minútu.
Krok 4 zo 6
Pridajte pšeničnú múku (1 polievková lyžica. l. nechajte na pečivo z bobúľ) s práškom do pečiva, vymiešajte do kruhu dohladka.
Oddeľte bobule, bez rozmrazovania, posypte lyžicou múky. Pretrepte, zakryte každé bobule.
Krok 5 zo 6
Na dno nádoby s naolejovaným pergamenom nahoďte misku s bobuľami v prášku, rovnomerne vyplňte celý priestor. Potom nalejte cesto a pomocou špachtle ho tiež po obvode natiahnite.
Charlottu s mrazenými bobuľami pečieme v rúre (predhriatej) asi pol hodiny pri teplote 190 stupňov. Až do „suchého zápasu“.
Krok 6 zo 6
Po vychladnutí otočte koláč s bobuľami nahor, prípadne posypte preosiatym práškovým cukrom. Podávame šarlotku v malých dávkach s troškou čajalebo iných blízkych nápoje.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!