Výživná kuracie rezancová polievka so zemiakmi je najlepšie pripravená z hydiny. Obsahuje viac zdravého tuku, ktorý dodá pokrmu sýtosť, nasýti zemiaky a cestoviny. Vďaka nemu bude polievka oveľa chutnejšia a nebudete si za ňu musieť vyprážať zeleninové rezne. Hydina sa však varí minimálne 1-1,5 hodiny, takže buďte trpezliví a začnite pripravovať obed vopred, berúc do úvahy túto nuansu. Najlepšie je rozdeliť korpus na časti - ušetríte tak čas na varenie.
Nezabudnite pridať bobkový list, sušené bylinky a korenie, aby bol vývar chutnejší. Kuracie mäso najskôr uvarte, až potom pridajte zeleninu - nedávajte všetko dokopy, inak sa mäso ukáže ako veľmi tvrdé, nedovarené.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Domáce kuracie mäso (časti) - 350 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Vermicelli - 150 g
Zemiaky - 3 ks.
Voda - 1,5 l
Soľ a korenie podľa chuti
Tymián - 3 vetvy
Bobkové listy - 3 ks.
Zelení podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Kuracie časti dôkladne opláchnite. Vložte ich do kotlíka alebo hrnca, podlejte studenou vodou a pridajte bobkové listy, čerstvý tymián. Vložte nádobu na sporák a zapnite ju na miernom ohni, priveďte ju do varu a nezabudnite odstrániť výslednú penu. Kuracie mäso varte 1-1,5 hodiny, ak je domáce, alebo 30-40 minút, ak je brojlerom.
Koreňovú zeleninu očistíme, každú dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Mrkvu nastrúhajte na strúhadle s jemnými okami, cibuľu nakrájajte na malé kocky a zemiaky nastrúhajte na stredne veľké kúsky.
Keď sa tekutina v panvici zníži asi 1,5-krát, je kurča pripravené.
Pridajte zeleninové plátky do vývaru. Polievku varíme na strednom ohni asi 10 minút.
Nalejte rezance a jedlo duste ďalších 5 - 8 minút na minimálnom ohni, pričom kotol zakryte pokrievkou.
Čerstvé bylinky opláchnite a nakrájajte ich 2-3 minúty pred dovarením, potom pridajte do vývaru a premiešajte. Ochutnajte kuraciu polievku a prípadne ju upravte.
Nalejte pripravený prvý chod do porciovaných hlbokých tanierov, do každého z nich vložte časť vareného kuracieho mäsa a podávajte horúce. Nezabudnite na krajce chleba, kyslú smotanu. Pre milovníkov jedál slanejšej chuti môžu byť pripravené lúpané strúčiky cesnaku.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!