Recept osloví tých, ktorí milujú lístkové šaláty s majonézou a krutónmi. V zásade je zloženie tohto jedla so zaujímavým názvom dosť jednoduché. Toto je najbežnejší šalát s vareným kuracím mäsom, paradajkami, syrom a vajcami, pokrytý sieťou z majonézy, ktorý je na našom stole častým hosťom. Celý trik je však slúžiť.
Podávajte šalát „High Chicken“ v tvare veže a posypte ho na vrch obyčajným suchým makom. Na prvý pohľad trochu čudné, ale niečo na tom je, snaženie, skutočne vás vzrušuje. Všetky ingrediencie v šaláte sú navzájom v dokonalej harmónii, samotná chuť je veľmi jemná a šťavnatá a vrchná vrstva sušených krekrov a maku dodáva chrumkavosť a robí jedlo intenzívnejším, zaujímavé.
Varené kuracie mäso je možné nahradiť údeným, potom bude šalát ešte pikantnejší a aromatickejší. Pokiaľ je to možné, použite domácu majonézu. Krutóny sú vhodné ako z bieleho chleba, tak aj z čierneho, alebo kupované.
Najvýhodnejšie je zhromaždiť šalát v kulinárskom kruhu, ale ak sa pokúsite opatrne rozložiť vrstvy pomocou veže, nemusíte ju použiť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Biely chlieb - 2 krajce
Kuracie prsia - 250 gramov
Kuracie vajcia - 2 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Paradajky - 2 ks.
Tvrdý syr - 100 gramov
Mak - 1 lyžička l
Bobkový list - 1 ks.
Nový korenie - 2 ks.
Majonéza - 150 gramov
Podľa chuti osolíme
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.
Biely chlieb nakrájajte na malé kocky. Predohrejte nepriľnavú panvicu. Ďalej do nej vložte pripravené kúsky chleba a opečte ich, respektíve ich vysušte, pričom nezabudnite neustále miešať, kým nie sú svetlo zlatisté.
Môžete tiež sušiť v rúre tak, že pripravené kúsky dáte na plech a pokropíte trochou rastlinného oleja. V rúre bude proces ich varenia o niečo dlhší a samotné krekry sa vďaka oleju ukážu ako výživnejšie. Preto považujem metódu na panvici za úspešnejšiu.
Kuracie filé opláchneme, podlejeme studenou vodou a dáme na sporák. Privedieme do varu, odstavíme, znížime teplotu a varíme 20 - 30 minút podľa veľkosti mäsa.
5-7 minút pred koncom varenia vývar osolíme, pridáme 1 bobkový list a pár nového korenia. Uvarené kuracie filé vyberte na tanier, ochlaďte a nakrájajte na malú kocku.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky, rovnako nakrájajte paradajky, ale nie tak najemno. Cibuľa je možné prípadne nakladať v citrónovej šťave alebo vriacej vode, aby sa odstránila ich horkosť, ale v tomto šaláte mi chutí surová.
Vajcia uvarte na tvrdo, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Rovnakým spôsobom nastrúhame syr.
Na misku položte kulinársky kruh s priemerom 16 cm. Do prvej vrstvy dajte kuracie mäso a cibuľu. Majonézu pre väčšie pohodlie vložte do vrecka, odrežte hrot a základňu šalátu zakryte majonézovou sieťkou.
Vložte strúhané vajcia do ďalšej vrstvy, zľahka utlačte a podlejte majonézou.
Na vrch poukladáme kocky paradajok, opäť trochu podusíme šalát a prikryjeme sieťou z majonézy.
Potom - strúhaný syr a majonéza.
Vložte krutóny do poslednej vrstvy a na vrch posypte makom. Šalát vložíme na 1-2 hodiny do chladničky nakysnúť.
Po chvíli ho vyberte a opatrne odstráňte krúžok. Potom ihneď na stôl naservírujte šalát „High Chicken“.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!