Často sa stáva, že čím je jedlo jednoduchšie, tým je chutnejšie! Stáva sa, že strávite pol dňa v kuchyni a vyčarujete nejaké originálne a zložité pochúťky, ktoré sa snažia prekvapiť blízki, ale v skutočnosti to nedopadne veľmi chutne alebo si v nej domácnosť jednoducho nič nevšimne špeciálne. Je to škoda. To sa stáva.
A prídete z práce, čas sa kráti, chcete rýchlo niečo uvariť, niečo jednoduché a nenákladné. A potom si spomeniete, že ráno na hornej poličke chladničky sa rozmrazuje najbežnejšia merlúza kúpená v obchode blízko domu. Rýchlo ho nakrájate, súčasne uvaríte zemiakovú kašu, vytiahnete z pivnice téglik s nakladanými uhorkami a po 30 minútach je celá rodina pri stole, pri chutnej jednoduchej večeri.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Ryby merlúzy - 600 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Podľa chuti osolíme.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Mletý koriander - sp lyžičky
Bobkový list - 1 ks.
Nový korenie - 4 hrášok.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetky ingrediencie na Mrkvový a Cibuľový štikozubec. Rybu vyberajte obzvlášť opatrne, mala by byť bez poškodenia, nedeformovaná, bez nepríjemného zápachu. Rozmrazujte ho vopred na hornej poličke chladničky na 8 - 12 hodín. Rozmrazovanie by malo byť pomalé, bez mikrovlniek alebo teplej vody!
Z rýb odstráňte plutvy, chvost a hlavu. Odlepte čierny film, osušte ho papierovými utierkami.
Merlúzu nakrájame na porcie a dochutíme soľou.
Na troche oleja opečieme rybu zo všetkých strán do zlatista.
Prepečené kúsky ryby poukladajte na tanier.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Nalejte zvyšný rastlinný olej do panvice a pridajte plátky cibule. Smažte pár minút, kým nezmäknú.
K cibuli pridáme mrkvu nastrúhanú na strednom strúhadle. Dochutíme soľou, korením a pridáme mletý koriander. Zeleninu za stáleho miešania ešte pár minút miešajte.
Zalejte pol pohárom vody, vhoďte bobkový list a nové korenie. Rozložte ryby. Privedieme k varu a prikryté dusíme 10 minút.
Dusenú merlúzu ihneď podávajte s mrkvou a cibuľou, doplňte svoju obľúbenú ozdobiťnajlepšie s zemiaková kaša alebo varená pohánka. Ozdobte bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!
No, vynikajúca a jednoduchá večera, ale pre niektorých je pripravený obed. Môžem dodať, že ryba je neuveriteľne šťavnatá a jemná a aróma koriandra sa veľmi dobre hodí ako k samotnej merlúze, tak aj k zelenine.
Môžete experimentovať s korením, pridajte svoje obľúbené. Myslím si, že jedlo s kari práškom dopadne dobre, hlavne jeho milovníkom bude chutiť. Pre chuť a korenie pridajte nejakú sladkú a horúcu papriku alebo čerstvé čili. Pre sýtejšiu farbu posypte trochou kurkumy.
Vyberte si zeleninu tiež podľa svojej chuti. Ukázal som najjednoduchšiu a najviac rozpočtovú možnosť. Počas zimnej sezóny používajte mrazené zeleninové zmesi alebo zelené fazuľky. Predstavte si!
Varte s láskou! Mier vám a dobre!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!