Zdravím! Hovorím vám, ako variť cesto na univerzálnom majonézy. Jej výhodou je, že sa nedostane stale po dlhú dobu, a to môže byť použitý pre takmer všetko. Hoci pre koláče, hoci pre buchty, koláče, pizza, hoci na čokoľvek.
Prísady pre cesto:
Majonéza - 150 c
kvasinky (suché) - 25 g
múky - 4 šálky
voda - 1 šálka
cukor - 3 čajové lyžičky
soľ - 0,5 lyžička
Chováme droždie vo vlažnej vode. Okamžite pridajte majonéza, soľ a cukor. Miešajte kým nie je homogénna. Nechajte po dobu niekoľkých minút až do úplného rozpustenia soli a cukru.
Teraz pridáme múku a vymiesime cesto. Mal by mať mäkká, pružná. Rukami by sa nelepí. Ale ak sa náhle všetko lepkavé, pridajte trochu múky.
Cesto prikryjeme utierkou a dajte na teplé miesto asi pol hodiny, nechajte kysnúť. Počas tejto doby, cesto musí 2krát obmyje. Po uplynutí tejto doby ste pripravení piecť. Dobrú chuť, moji milí čitatelia!
Čítajte tiež: Cesto na knedle do vriacej vody. obľúbený recept