Dnes sa chcem podeliť o recept na veľmi jemné a chutné palacinky, ktoré vždy dopadnú takto. Ich tajomstvo spočíva v neobvyklom ceste s prídavkom majonézy. Nie je nič zložité, hlavnou vecou je dodržiavať proporcie a používať kvalitné výrobky. Majonéza môže byť s akýmkoľvek percentom tuku, ale múka je len tej najvyššej kvality a musí byť preosiata.
Takže, začnime!
Zloženie:
Voda - 1 pohár
Majonéza - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 polievková lyžica
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vajce - 1 ks.
Múka - ¾ pohára
Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom recept:
Na prípravu tenkých palaciniek s majonézou a vajcami bez mlieka si pripravíme výrobky podľa zoznamu pre recept.
Nalejte teplú vodu do hlbokej misy a rozpustite v nej cukor. Potom pridajte kuracie vajce a poriadne premiešajte, aby bolo v tekutine úplne rozptýlené.
Namiesto vody môžete použiť mlieko alebo srvátku a prispôsobiť si množstvo cukru podľa svojich predstáv.
Pridáme majonézu.
Dôkladne premiešajte, aby sa na povrchu objavila ľahká pena.
Potom pridáme preosiatu pšeničnú múku a prášok do pečiva.
Opäť premiešame a zmes privedieme do hladka. Cesto na palacinky s majonézou by malo byť dosť tekuté a bez hrudiek.
Misu prikryte uterákom a nechajte 10-15 minút pri izbovej teplote, nechajte ju „odpočinúť“ a prášok do pečiva urobí svoju prácu.
Pred vyprážaním prvej palacinky vymažte spodnú časť panvice tenkou vrstvou rastlinného oleja a dobre ju zohrejte. Nalejte polovicu naberačky cesta a rovnomerne ho rozložte naklonením panvice v rôznych smeroch.
Počkáme, kým povrch palacinky nevyschne a okraje začnú meniť svoju farbu a zlatnú. Je to znamenie, že palacinku je potrebné otočiť na druhú stranu. Na to je veľmi vhodné použiť drevenú špachtľu. Orestujeme ďalšiu minútu a placku vyberieme z panvice. Takto použijeme všetko cesto.
Lahodné, jemné placky s majonézou sú hotové. Poukladáme ich na krásny tanier a podávame horúce na stole.
Placky sú dostatočne elastické, aby do nich zabalili plnku. Keďže cesto nebolo veľmi sladké, mohlo to byť čokoľvek.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro