Vaječná omeleta sú rýchle, výdatné a chutné raňajky. Toto jedlo vám vždy pomôže ráno, ak sa ponáhľate. Každá hosteska má pravdepodobne svoj obľúbený a osvedčený recept na dokonalú omeletu. Na vytvorenie tohto jedla sa zvyčajne používa mlieko, ale nie je to menej chutné na základe fermentovaných mliečnych výrobkov, napríklad na kefíre. Naopak, kefír ho robí jemnejším, jemnejším a šťavnatejším. Ak chcete dať bežnej kefírovej omelete zaujímavé poznámky o chuti, môžete ju doplniť ďalšími výrobkami, tvrdý syr a zelená cibuľa sú dokonalé. Okrem chuti tieto prvky naplnia jedlo jasnými farbami, vďaka čomu budú ešte chutnejšie a krásnejšie.
Zloženie:
Kuracie vajce - 2 ks.
Kefír 2,5% tuku - 3 lyžice
Pšeničná múka - 2 lyžičky
Tvrdý syr - 30 gr.
Zelená cibuľa - 20 gr.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.
Do hlbokej misy natlačíme dve vajcia, pridáme k nim soľ a mleté korenie. Ak chcete, môžete použiť akékoľvek iné korenie, ktoré máte radi.
Nalejte potrebnú časť kefíru do vajec. Vyberte si fermentovaný mliečny výrobok so stredným alebo vysokým obsahom tuku.
Zmes dôkladne nakrájajte vareškou alebo vidličkou a získate jednotné zloženie. Múku preosejeme cez sito, potom pridáme k objemu, poriadne premiešame, aby neboli hrudky. Výsledné hrudky múky je možné vylúčiť prerušením zmesi tyčovým mixérom.
Šípky zelenej cibule opláchnite pod tečúcou vodou, kvapky osušte obrúskom. Ďalej nakrájajte cibuľu na malý kúsok, vhoďte ju do vaječnej hmoty.
Na sporák položte panvicu vhodnej veľkosti, zohrejte v nej rastlinný olej a potom nalejte pripravenú zmes. Na vrch nastrúhame na hrubom strúhadle kúsok tvrdého syra.
Omeletu varte ďalších 5 - 7 minút zakrytú na miernom ohni. Keď je jedna strana zhnednutá, môžete ju obrátiť, aby ste druhú stranu ľahko osmažili, alebo nechať v pôvodnom stave, to znamená, že je tekutá.
Omeletu zvinieme, dáme na misu, na vrchu ju rozdrvíme tvarohovými hoblinami a kopou zelenej cibule.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro