✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌 Kuracie pečeň je veľmi užitočný produkt, bohatý zdroj vitamínov, minerálov a aminokyselín. Ale ak je pečeň vyprážaná, väčšina užitočných zložiek v nej je zničená, stráca sa šťavnatosť a jemná textúra.
Dnes vám chcem ponúknuť recept na varenie kuracej pečene, kde nemusíte pražiť pečeň. Veľmi odporúčam pridať takéto jedlo do svojho jedálnička.
Miska sa ukáže ako veľmi aromatická, šťavnatá, bez špecifickej horkosti v pečeni. Môže sa podávať horúci, bezprostredne po uvarení alebo chladený. Kúsky pečene sú také mäkké, že sa dajú ľahko roztlačiť vidličkou a namiesto paštéty natrieť na toastový chlieb. Tento recept vrelo odporúčam!
📕Zložky na varenie: 🥙
Kuracie pečeň - 500 g
Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť)
Jablko (najlepšie kyslé) - 1 ks. (stredná veľkosť)
Provensálske bylinky - asi 1 lyžička l. bez vrchu
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Neparfumovaný slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
Najskôr si pripravíme a nakrájame všetky výrobky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, alebo ak je cibuľa veľká, tak na štvrtiny krúžkov.
Jablko nakrájajte na 4 - 8 kusov, odstráňte jadrovník a potom každý plátok nakrájajte na dosť tenké plátky. Ak je jablko sladké, je vhodné ho poliať citrónovou šťavou - takže pri kontakte so vzduchom stále nestmavne.
Kuraciu pečeň dobre umyjeme, očistíme od filmov a tuku, osušíme a nakrájame na 2-3 časti. Potom preložíme do misy, pridáme soľ, korenie, zmes provensálskych bylín a slnečnicového oleja. Všetko dobre premiešajte.
Je veľmi vhodné pripraviť takéto jedlo v porciovaných hlinených nádobách. Ak nie, môžete pečeň upiecť v jednej veľkej žiaruvzdornej miske alebo v bežnej dvojlitrovej sklenenej nádobe. Keďže misku vložíme do studenej rúry a postupne ju zahrejeme na požadovanú teplotu, sklo sa nerozbije. Takže na dno hrncov / formy / téglika dajte asi polovicu celej cibule. Ak je hrncov viac, ako napríklad mojich, 1/2 dielu cibule sa rovnomerne rozloží na celé množstvo jedál. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Na vrch poukladajte plátky jabĺk - tiež polovicu z celkového počtu.
Vložte pečeň (celú) na naše jablko.
Pečeň prikryte zvyškami jablka.
A posypeme zvyšnou cibuľou, soľou a korením. Teraz zakryjeme hrnce pokrievkami, ak nie sú pokrievky - alobalom. A vložili sme CHLADNÝ!!! rúra.
A posledná chvíľa⤵️⤵️⤵️
Ohrev nastavíme na 200 stupňov a pečieme asi 60 minút.
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Pečeň môžete podávať priamo v porciovaných hrncoch alebo ihneď položiť na taniere - podľa toho, čo je pre vás výhodnejšie. Miska sa ukáže ako veľmi aromatická, jemná, uspokojivá a chutná. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom Ocsana!