Nákup kvalitného mlieka dnes je skutočný úspech. Faktom je, že tento obľúbený produkt sa najčastejšie falšuje. Najbezpečnejšou možnosťou je navyše zriedenie produktu vodou. Odborníci z Rosselkhoznadzor povedali, ako dnes výrobcovia klamú zákazníkov a čo sa dá kúpiť namiesto mlieka.
Čo nájdete v produkte?
Väčšina výrobcov najčastejšie pridáva k produktu:
- Voda. Tým sa zvýši objem mlieka.
- Rastlinné tuky. S ich pomocou sa zvyšuje obsah tuku v konečnom výrobku. A je dobré, ak výrobca používa dostatočne bezpečný kokosový olej, a nie repkový olej, nie bavlníkový olej.
- Je to ešte horšie, keď existujú hydrogenované tuky - odborníci z ministerstva zdravotníctva odporúčajú, aby ste ich nikdy nejedli, pretože obsahujú nebezpečné trans-izoméry mastných kyselín.
- Múka, krieda, škrob. Tieto látky spôsobujú, že mlieko je hustejšie. Okrem toho sa tieto látky nachádzajú nielen v mlieku, ale aj v kefíre, tvarohu bezohľadných výrobcov. V týchto látkach nehrozí žiadne nebezpečenstvo, ale nie je nič príjemné piť mlieko kriedou.
- Antibiotiká, fenolové zlúčeniny, formaldehyd. Tieto nebezpečné látky nájdeme aj v mliečnych výrobkoch. Pridávajú sa kvôli predĺženiu životnosti tovaru. Preto by ste sa mali vyhnúť nákupu mlieka, ak bolo skladované dlhšie ako šesť mesiacov, a to dokonca nie v chladničke.
Okrem toho môžete na fórach nájsť veľa komentárov od ľudí, ktorí pracujú v mliekarenských továrňach, a tvrdia, že mlieko nie je dlho „kravské“: jednoducho zmiešajú vodu s nepochopiteľným práškom. A zdá sa, že to robia niektorí výrobcovia. Preto je také dôležité vedieť, ako skontrolovať kvalitu zakúpeného produktu.
Ako skontrolovať doma?
Kvalitu mlieka môžete skontrolovať aj doma. A preto nie je potrebné vytvárať laboratórium doma.
Spôsoby:
- Musíte piť alkohol s mliekom v pomere 2: 1. Premiešajte, pár minút pretrepte, rýchlo nalejte do podšálky. Ak mlieko nie je zriedené, mali by sa po pár sekundách objaviť vločky. Ak sa tvoria vločky, ale po dlhšej dobe je vo výrobku veľa vody.
- Na nechty si dajte trochu mlieka. Ak sa tekutina začne rozširovať, je viditeľná zrazenina, čo znamená, že vo výrobku sú pevné tuhé nečistoty, čo sa stáva obzvlášť často po pridaní kriedy alebo múky.
Najjednoduchšie je to s jódom.
Postačí kvapnúť 1-2 kvapky do mlieka a trochu počkať. Ak po chemickej reakcii kvapalina zmenila farbu, potom zjavne obsahuje nečistoty neprirodzeného pôvodu, napríklad rastlinné tuky, škrob.
Ďalšie zaujímavé články:
Nebezpečenstvo konzumácie mäsa: čo hovoria lekári
5 prospešných zmien pre organizmus, keď sa vzdáte cukru
6 pôsobivých zmien vo vašom tele, keď skončíte so sódou
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!