Myslím si, že veľa starších generácií, ktoré našli ZSSR, by si malo pamätať toto rozšírenie slede. Často sa pripravovala na slávnostnom stole a umiestňovala sa vedľa forshmaku a originálneho predjedla. Sleď bol v tom čase dosť slaný, často sa namáčal vo vode alebo mlieku, alebo sa používal do šalátov a predjedál, kde soľ až tak veľmi necítila. Teraz je ryba mierne solená a s najväčšou pravdepodobnosťou bude potrebné nátierku upraviť na soľ, ale sľubujem vám, že vás to nenechá ľahostajnými.
Zloženie:
- Filet zo sleďa - 300 g
- Maslo - 80 g
- Tavený syr - 100 g
- Varená mrkva - 70 g
- Ch.m. korenie - ochutnať
- Osolíme - podľa potreby
Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete. Hneď chcem povedať, že recept je určený pre slane slede, ak máte slanú konzervu, možno budete musieť pridať trochu viac masla alebo taveného syra - podľa toho, čo je príjemnejšie.
Mrkva musí byť vopred varená a olúpaná. Spravidla sa varí nie dlhšie ako 15 minút.
Sleď kupujte od dôveryhodného predajcu s celou lesklou pokožkou bez žltnutia. Je potrebné ho očistiť od vnútorností, hlavy, chvosta, hrebeňa a brušných kostí.
Olej musí byť studený, inak bude ťažké prejsť cez mlynček na mäso. Mrkvu, filé zo sleďov a smotanový syr tiež nakrájajte cez mlynček na mäso s veľkým sitom do pohodlnej hlbokej misy.
V žiadnom prípade nestrkajte obsah do mixéra, zložky sa zmenia na homogénnu hmotu a chuť predjedla sa stane nepochopiteľnou a zvláštnou.
Všetky suroviny poriadne premiešame. Predjedlo by malo vyzerať ako na fotografii, s malými kúskami mrkvy, sleďa, syra a masla.
Navrch dajte výdatné množstvo čerstvo mletého korenia. Ochutnajte, podľa potreby osoľte. Nádobu zakryte potravinovou fóliou a občerstvenie pošlite na chvíľu do chladničky, za studena chutí oveľa lepšie.
Plátky bieleho alebo čierneho chleba sušte až do krutónov v rúre alebo na panvici a podávajte so sleďom natretým k rodine na obed.
Toto predjedlo sa dá bezpečne položiť na stôl pred hosťami, jedia ho s veľkým potešením.
Pre milovníkov sleďov je to skutočná lahôdka.
Užite si to!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
Cítite sa slabý? Zmeň svoje stravovacie návyky
TOP 6 produktov, ktoré vám pomôžu „chytiť“ stres
10 dôvodov, prečo jesť jablká každý deň
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a asistent Vilkin!