Klobásy s klobásou sú obľúbenými jedlami mnohých. Podľa štatistík si ich v Rusku kupuje 8 z 10 ľudí. Od roku 2015 sa spotreba týchto výrobkov začala znižovať v priemere o 3% ročne. Dôvodom, bohužiaľ, nie je zmena stravovacích návykov, ale pokles príjmu - nákup klobásy sa zdražel.
Ale na novoročné sviatky je všetko späť na prvom mieste a klobása vo veľkom množstve je opäť na našich stoloch.
Je však dôležité mať na pamäti, že vaša láska k takýmto výrobkom sa môže skončiť zle pre vaše zdravie. A to všetko preto, že párky a klobásy neobsahujú nič užitočné, a preto môžu spôsobiť vývoj najnebezpečnejších chorôb pre človeka.
Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.
Raky
V roku 2015 WHO klasifikovala červené mäso ako potravinu, ktorá je pravdepodobne pre človeka karcinogénna. Ale výrobky z neho (klobásy, párky, párky) sú karcinogénne.
To naznačuje, že čisté červené mäso (to je hovädzie, jahňacie, kozie mäso) možno klasifikovať ako podmienene nebezpečné. Ale výrobky vyrobené na jeho základe sú veľmi karcinogénne.
A existujú vedecky dokázané údaje: výsledky štúdií rôznych ústavov a lekárskych stredísk:
- V roku 2018 vedci z Harvardovej univerzity uviedli, že konzumácia klobásy zvyšuje riziko rakoviny prsníka o 9%.
- V roku 2013 vedci z Centra pre výskum rakoviny informovali, že pri pravidelnej konzumácii červeného mäsa a údenín zvyšuje sa riziko rakoviny čriev. Tieto výsledky boli prezentované na základe štúdií uskutočnených počas 7 rokov, ktoré zahŕňali viac ako 5 000 ľudí. Polovica z nich má polypy v črevách - to sú prekancerózne formácie, ktoré sa stali dôsledok neustáleho zápalového procesu v tele v dôsledku pravidelného používania červené mäso.
- V roku 2002 vedci z Bostonskej univerzity uviedli, že tieto potraviny 65% zvyšuje pravdepodobnosť rakoviny pankreasu. Tento výsledok bol známy po rozsiahlej štúdii, ktorej sa zúčastnilo viac ako 190 000 ľudí.
Podľa WHO konzumáciou viac ako 50 g spracovaného mäsa denne vy zvýšiť riziko rakoviny čriev o 18%. A čím viac údenín a párkov vo vašej strave, tým vyššie je riziko rakoviny.
Ateroskleróza
Toto ochorenie sa vyskytuje, keď je v tele narušený metabolizmus cholesterolu, keď hladina zlého cholesterolu stúpne nad normál. To vedie k tvorbe plakov, upchávaniu krvných ciev, nášmu telu chýba kyslík a živiny.
Práve klobásy a párky v tomto smere zohrávajú dôležitú úlohu, a to všetko kvôli prítomnosti veľkého množstva tuku s nízkou hustotou v zložení - samotného cholesterolu nebezpečného pre krvné cievy. Aj v tej najkvalitnejšej klobáse nie je mäso vždy viac ako 60% a zvyšok je tuk.
Okrem toho sa pri príprave takýchto výrobkov používajú nielen živočíšne a rastlinné tuky, ale aj palmový tuk, čo výrazne znižuje cenu výrobku. Lacné klobásy sú preto pre vaše zdravie ešte nebezpečnejšie.
Hypertenzia
Tlak stúpa v dôsledku rôznych faktorov. Ale výživa zostáva jedným z najdôležitejších. Tento stav sa vyvíja, keď sa soľ konzumuje vo veľkom množstve a soľ je jednou z dôležitých zložiek klobás.
To je nevyhnutné na zvýšenie trvanlivosti takýchto výrobkov, pretože soľ je najlacnejším konzervačným prostriedkom. Preto pri použití párkov a údenín dodatočne do stravy pridáte značné množstvo soli a ani o tom neviete.
Výsledkom je, že to vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, vzniku edému, ktorý vyvoláva zvýšenie krvného tlaku.
Obezita
Mnoho ľudí z nejakého dôvodu považuje klobásu za bielkovinový a diétny produkt. Ale toto je obrovská chyba. Takéto výrobky, najmä lacné odrody, sú veľmi kalorické. Skutočne sa do nich často namiesto mäsa pridáva škrob, soľ, cukor, sója. Pokiaľ ide o obsah kalórií, pár malých sendvičov s klobásou sa preto nebude veľmi líšiť od balíčka chipsov.
Ak sa chcete zbaviť tých kíl navyše, v prvom rade sa vzdajte klobásy. Z jedálnička odstránite nielen vysokokalorický a nezdravý produkt, ale znížite aj množstvo soli v strave, čo sa pozitívne prejaví na vašej postave.
Ďalšie zaujímavé články:
- Prečo je nebezpečné oprieť sa o vodné melóny: starajte sa o obličky a pankreas
- 10 mýtov o zdravom stravovaní
- Rýchle rezancové mýty: Pravda a fikcia
Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe:https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!