Ak potrebujete na rodinný obed alebo večeru pripraviť vynikajúce, výdatné jedlo a dokonca aj najjednoduchšie výrobky, potom sú ideálne dusené zemiaky s mletým mäsom na panvici. V takom prípade nebudete musieť dlho stáť pri sporáku, stačí vyprážať zeleninu s mletým mäsom pár minút, a potom môžete robiť domáce práce - zemiaky sa pokojne dusia tichý oheň. Pre pohodlie som na rúre nastavil časovač, ktorý ma informuje o pripravenosti pokrmu. Vyskúšajte to tiež, pretože je nielen chutné, ale aj veľmi pohodlné.
Zloženie:
Mleté mäso - 200 g
Zemiaky - 350 g
Cibuľa cibuľa - 0,5 ks.
Mrkva - 40 g
Cesnak - 1 klinček
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Kôpor - 5 konárov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Mleté mäso si môžete sami navinúť alebo si môžete kúpiť hotové, ak ste si istí výrobcom. Nezabudnite však, že dobré mleté mäso nemôže byť lacnejšie ako mäso, z ktorého je pripravené. Olúpte zemiaky a mrkvu, olúpte cibuľu a cesnak. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte.
2. Na panvici rozohrejeme rafinovaný rastlinný olej, vložíme cibuľu nakrájanú na malé kocky, pár minút ju pražíme. Keď je mäkká a sladká, pridáme na tenké plátky nakrájanú mrkvu. Zeleninu varte na strednom ohni 2 - 3 minúty.
3. Teraz musíte do misky pridať mleté mäso. Drevenou špachtľou ho rozdelíme na malé kúsky a restujeme niekoľko minút z oboch strán do zlatista.
4. Nakrájajte zemiaky na pohodlné plátky (mám rád štvrtiny viac), pošlite ich na zeleninu a mleté mäso, premiešajte.
5. Ďalej nalejte len toľko vody, aby mierne zakryla zemiaky. Pridajte paradajkovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Odporúčam: bobkový list, štipku kmínu, zmes suchých talianskych alebo provensálskych bylín. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni povarte 20 - 25 minút, kým nebudú zemiaky úplne uvarené.
6. Počas tejto doby časť vody zovrie a na panvici zostane stredne hustá a chutná omáčka. Teraz pridajte strúhaný strúčik cesnaku a nasekané bylinky. Jedlo poslednýkrát jemne premiešajte, aby sa neporušili plátky zemiakov, a udržujte na miernom ohni ďalšiu minútu.
Pred podávaním cesnak zachytíme a vyhodíme, dusené zemiaky s mletým mäsom vložíme do hlbokej misy. Veľmi uspokojivé, jednoduché a chutné.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)