Otvorený koláč s jahodami z krehkého cesta vás poteší svojou chuťou a arómou. Má málo cesta a veľa šťavnatých bobúľ. Pridanie škrobu zabráni rozšíreniu náplne, po vychladnutí koláč dobre drží tvar. V jahodovom období to určite upečte a urobte radosť svojej domácnosti. Môžete si pripraviť taký klasický krehký koláč s ľubovoľnou ovocnou alebo bobuľovou plnkou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Maslo - 100 g
Cukor - 200 g
Pšeničná múka - 180 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Jahoda - 400 g
Kukuričný škrob - 1,5 lyžice
Kuracie vajce - 1 ks.
Vanilín - 1 štipka
Krok za krokom recept:
Pripravíme si potrebné suroviny. Kukuričný škrob je možné nahradiť baleným vanilkovým pudingom. Jahody opláchneme pod tečúcou vodou, necháme odtiecť, odstránime sepaly.
V miske kombinujte suché jedlá: pšeničnú múku, cukor (50 gramov), prášok do pečiva a vanilín. Premiešame.
Pridáme studené maslo, ktoré sme nakrájali na kocky. Všetko veľmi rýchlo zomelieme na strúhanku, aby sa maslo nestihlo rozpustiť.
Do výslednej strúhanky pridajte kuracie vajce a rýchlo premiešajte. Vznikne nám mäkké a mierne lepkavé cesto. Zabalíme ho do igelitu a odložíme do chladničky, kým si pripravíme plnku.
Bobule nakrájajte na 2 - 4 kúsky, podľa veľkosti, vložte do misy. K jahodám pridáme cukor (zvyšných 150 gramov) a škrob. Premiešame. Plnenie koláča je pripravené.
Zapneme rúru na zahriatie na 180 stupňov. Zapekaciu misu zakryte pergamenom. Z cesta odrežeme ¼ časť. Väčšinu z nich rozdávame rukami v tvare, ktorý formuje boky. Môj priemer je 22 cm.
Na cesto dáme jahodovú plnku.
Zvyšné cesto rozložíme na plátky na jahody. Tortu dáme piecť do rúry.
Chováme to tam do mäkka, asi 40-45 minút. Hotové pečivo necháme vo forme vychladnúť, potom vyberieme.
Náš otvorený jahodový koláč je pripravený. Pred podávaním nakrájame na porcie.
Ľahko pripravený jahodový koláč z krehkého cesta, ktorý vynikajúco chutí. Podávame s vanilkovou zmrzlinou alebo čaj.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!