Toto je jeden z mojich najobľúbenejších šalátov. Je pripravený z jednoduchých, lacných a cenovo dostupných produktov. Všetky ingrediencie sú podľa chuti dokonale zladené. Šalát z bravčového srdca je veľmi uspokojivý a vysoko kalorický, je to skvelá voľba pre chladné obdobie. Pripravte si lahodné predjedlo podľa tohto receptu a potešte svoj domov vynikajúcim jedlom, ktoré môžete pokojne položiť na sviatočný stôl.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Bravčové srdce - 500 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Šampiňóny - 200 g
Nakladaná uhorka - 150 g
Kuracie vajce - 2 ks.
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Majonéza - 2-3 lyžice
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Peppercorns - 10 ks.
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Cibuľu olúpte, umyte spolu s hubami pod tečúcou vodou, osušte.
Uvarte kuracie vajcia. Varte ich nie dlhšie ako 10 minút. Potom vychladnúť, vyčistiť.
Aj srdce dôkladne opláchnite, zalejte veľkým množstvom studenej vody. Privedieme k varu, varíme 10 minút.
Potom musí byť vypustená prvá voda a srdce musí byť opláchnuté pod tečúcou vodou, aby sa odstránili zvyšky zrazenej krvi. Hrniec tiež opláchnite.
Droby zalejeme čistou vodou, znova privedieme k varu, zhromaždíme penu, ak sa objaví. Teraz stíšime plameň a dusíme presne 1,5 hodiny od okamihu varu.
30 minút pred koncom varenia nasypte korenie a trochu soli. Droby ochlaďte priamo v bujóne, aby nestmavli.
Kým sa varí srdce, orestujte šampiňóny. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky.
Na panvici rozohrejeme trochu chudého rafinovaného oleja, na ktorom minútku orestujeme ďalšiu nakrájanú cibuľu. Potom pridáme nasekané šampiňóny a všetko restujeme asi 10 minút. Ochlaďte to.
Chladené šampiňóny orestované na cibuľke, nakrájané kuracie vajcia a nakladané uhorky dáme do hlbokej misy.
Potom vychladnuté uvarené srdce nakrájajte na pásiky.
Šalát dochutíme soľou a korením podľa chuti. Dochutíme chutnou majonézou vášho obľúbeného výrobcu, zamiešame.
Hneď po uvarení podávajte pripravený šalát z bravčového srdca s hubami. Toto je výborné. Odporučiť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!