Toto jedlo sa už dlho stalo klasikou pre mnoho rodín v období leto-jeseň, to znamená počas obdobia dozrievania melónov a tekvíc. Vyprážaná cuketa s cesnakom a paradajkami sa varí v mnohých rodinách, aspoň nepoznám jednu, ktorá by nie. Zloženie obsahuje niekoľko výrobkov, ale jedlo sa ukáže byť tak chutné, že je nemožné nemilovať ho. Takto vyprážané cukety sa podávajú ako studené občerstvenie a kvôli spôsobu podávania sa dlho nevetrajú a zachovávajú si svoj krásny vzhľad, čo ocenia najmä počas dlhých hodov.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Cuketa - 2 ks.
Paradajka - 4 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Majonéza - 1 polievková lyžica
Kyslá smotana - 2 lyžice
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Chudý olej - 50 g
Petržlen - pár vetvičiek
Múka - voliteľné
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Olúpte cesnak.
Najskôr si pripravte omáčku, ktorou cuketu vymastíte. Nech na tom trvá. Takže dajte kyslú smotanu a majonézu do hlbokej misy. Pridajte nadrobno nakrájané bylinky, cesnak prelisovaný cez lis, podľa chuti soľ a korenie.
Dobre premiešajte. Vyskúšajte to so soľou. Hotovú omáčku odstavíme.
Cuketu orezajte z oboch strán, nakrájajte na tenké dlhé plátky. Osolíme, necháme minútu osoliť.
Pred vyprážaním cuketu vždy rozvaľkám na múke. Ak nechcete kalórie navyše, môžete tento krok vynechať, ale podľa mňa sa v múke rýchlejšie pražia a sú chutnejšie.
Na panvici zohrejte malé množstvo rafinovaného rastlinného oleja. Vložte do nej pásiky cukety. Smažte 1-1,5 minúty z každej strany.
Určite vyprážanú cuketu položte na papierové uteráky, aby ste odstránili prebytočný olej.
Paradajky nakrájame na dlhé kúsky. Každý plátok cukety si vymastíme cesnakovou omáčkou. Položte na ňu paradajku, zrolujte ju. To isté urobte so zvyškom surovín.
Umiestnite tekvica v zvislej polohe na rovnú misu, ozdobte ju čerstvými bylinkami a podávajte. Toto predjedlo je možné pripraviť ako na rodinnú večeru, tak aj na sviatočný stôl.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!