Namiesto tradičnej prílohy k zemiakovej kaši s kotletami alebo fašírkami pripravíme z rovnakých výrobkov lahodnú a originálnu roládu. Podáva sa teplé aj chladené - v širokých plátkoch.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky v šupke - 8 ks.
Vajce - 1 ks.
Mleté kuracie mäso - 400 g
Rastlinný olej - 40 ml
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak si chcete doma upiecť zemiakovú rolku s mletým kuracím mäsom alebo iným mäsom, vezmite si jedlá zo zoznamu. Ak vopred uvaríte zemiaky v ich uniformách a ošúpete ich, potom vám čas na všetko ostatné bude trvať o polovicu menej. Pre rolku vám odporúčam variť zemiaky v uniformách - potom bude mať zemiaková kaša hustotu, viskozitu, bohatú arómu a nebude vodnatá.
Ak je to žiaduce, pridajte do náplne cibuľu, cesnak, všetky druhy korenia, huby. Ak nechcete kuracie mäso, použite mleté bravčové, hovädzie mäso, tanier.
Po prevarení teda hľuzy ošúpeme (je jednoduchšie, ak ju zalejete studenou vodou, po prevarení vody, na rozdiel od teplôt, škrupina praskne a ľahšie sa odstráni). Zemiaky premiešajte, dochuťte soľou, korením alebo len soľou, vsuňte do nich jedno veľké vajce a rozmixujte dohladka.
Uistite sa, že ste fóliovú fóliu pokryli rastlinným olejom (veľkoryso, aby sa vám kotúč zemiakov s mäsom nelepil). Zemiakovú kašu rovnomerne rozložíme na naolejovaný povrch vo forme obdĺžnika, rovnomerne hrubého po celej ploche.
Podlejeme mletým kuracím mäsom, posypeme korením. Rovnomerne tiež roztiahneme mleté mäso bez toho, aby sme natrhali spodnú vrstvu zemiakov.
Zdvihnite fóliu po celej dĺžke obrobku a zrolujte ju až do stredu - snažíme sa jednu hranu skôr tesne / tesne otočiť.
Potom akciu opakujeme z opačnej strany - vytvarujeme dlhý valček, zľahka vrazíme škrupinu.
Alobal uzavrieme, polotovar preložíme na plech. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi pol hodiny pri teplote 190 stupňov. Posledných 5-10 minút vysušte a zuhoľnatite, čím rozbijete obal.
Ak je rolka poškodená, nebojte sa pomocou špachtle obnoviť tvar a potom ju zhnednúť. Pamätajte, že výrobok zostáva jemný, postupujte opatrne.
Pečenú zemiakovú kašu podávajte s mletým mäsom, teplú alebo ako studené občerstvenie.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!