Je ťažké okamžite určiť, do ktorej kuchyne toto jedlo patrí, keďže sú chránené autorskými právami tvrdia viaceré krajiny naraz, kde je pripravená podľa rôznych receptúr aj sada výrobkov je iný.
Pečené mäso sa zvyčajne dusí v hrncoch v rúre, je však možné ho dusiť v hrnci - jedná sa o zjednodušenejšiu verziu pokrmu. Hovädzie mäso berieme ako mäso, jeho hlavným doplnkom budú zemiaky, menšie prírastky - cibuľa a mrkva. Zmes ingrediencií je dusená v paradajke, kvôli ktorej má pokrm výraznú kyslosť.
Pečené hovädzie mäso so zemiakmi bude najlepším výdatným pokrmom pre rodinnú večeru.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 800 gr.
Hovädzie mäso - 500 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Rastlinný olej - 40 ml.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Voda - 500 ml.
Ako variť:
Pripravte požadované jedlá zo zoznamu.
Opláchnite hovädzie mäso, nakrájajte na stredne veľké kúsky. Panvicu paralelne predhrejeme na sporáku, zalejeme olejom, mäso dáme dole. Hovädzie mäso pražíme na vysokom plameni 5 minút a občas otáčame zo strany na stranu. Potom dochutíme korením a soľou.
Medzitým si pripravíme zeleninu - olúpeme a umyjeme. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na štvorce.
Hádzajte zeleninu na mäso, znížte teplotu. Ingrediencie spolu povaríme ďalšie 3 minúty. Ak je to potrebné, prilejte olej.
Ďalej naložíme paradajkovú pastu, zalejeme vodou. Miešajte. Zmes podusíme na panvici 10 minút, potom ju nalejeme do panvice.
Zemiakové hľuzy olúpte z hornej kôry, nakrájajte na stredne veľké kocky.
Vložte zemiaky do hrnca, premiešajte. Pečienku privedieme k varu, privedieme ju k požadovanej chuti pridaním soli. Po znížení tepla zakryte nádobu vekom. Dusíme asi 40 minút.
Z času na čas premiešajte, akoby ste oddeľovali zeleninu a mäso od dna a po stranách, aby sa nespálili.
Pred podávaním ozdobte bylinkami.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!