Výdatný a chutný obed je zárukou dobrej nálady pre celú rodinu. Navrhujem variť zdravú a chutnú pohánku ako obchodník s bravčovým mäsom. Recept je dosť jednoduchý a nie je v ňom nič zložité: po prvé, plátky mäsa a nasekané zelenina, a potom sa pripravené ingrediencie spoja s pohánkou a privedú sa v hrnci / kotlíku do pripravenosť. Teraz sa pozrime bližšie.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pohánka - 1 pohár
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Bravčové mäso - 300 g
Voda - 1,5-2 šálky
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Krok za krokom recept:
Pripravte si všetky ingrediencie na výdatný druhý chod. Použite tučné alebo chudé bravčové mäso - podľa vášho uváženia. Môžete si vziať bielu pohánku, je užitočnejšia alebo vyprážaná, ako v tomto recepte. Možno použiť ďalšie korenie.
Kupujte mäso čerstvé. Nezabudnite pred varením opláchnuť a osušiť papierovou utierkou. Nakrájajte na malé plátky.
Na hlbokej panvici rozpálime olej. Bravčové kúsky ponorte. Zapnite oheň na maximum a mäso opečte zo všetkých strán a otáčajte z jednej strany na druhú.
Kúsky zlatého mäsa preložíme do hrubostennej misy. Najvýhodnejšie je použiť kotol, wok, guláš.
Teraz olúpte a opláchnite veľkú cibuľu a mrkvu. Ponorte obrúsok, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu na malé kocky.
Ak je to potrebné, na rovnakú panvicu pridajte olej a zohrejte ho. Rozložte nakrájanú zeleninu. Nastavíme na stredný oheň a varíme 4 - 5 minút, kým nezmäknú.
Na mäsovú vrstvu v kotlíku nalejte cibuľu a mrkvu.
Vložte pohánku do hlbokej misy. Zalejeme studenou vodou. Rukami trite zrná, aby ste odstránili prach. Vodu niekoľkokrát vymeňte, až kým nebude priehľadná. Cereálie zahoďte do cedníka, aby ste vypustili všetku tekutinu.
Dajte suchú panvicu na mierne teplo. Dobre ho zohrejte. Prilejeme umytú pohánku. Miešajte do sucha. Vďaka tomuto kroku bude hotové jedlo ešte chutnejšie.
Nalejte vyprážanú pohánku do kotla so zvyškom surovín. Dochutíme soľou a korením.
Zalejeme vriacou vodou. Miešajte. Zapáľte kotol a uvarte jeho obsah. Od okamihu varu znížte plameň na slabý oheň, zakryte ho a povarte 25-35 minút. Pretože je plameň horáka veľmi malý, nie je potrebné miešanie. Varte kašu, kým sa všetka tekutina nevstrebe.
Pohánka v obchodnom štýle s bravčovým mäsom je pripravená. Miešajte.
Misku rozdelíme na taniere. Podľa želania ozdobte bylinkami.
Nakrájané na pohánku ako obchodník šalát s čerstvou zeleninou alebo otvorte nádobu nakladané kyslé uhorky.
Varte, experimentujte a dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!