Ak do tvarohu pridáte soľ, cesnak, bylinky, získate občerstvenie vhodné pre bufety a večierky v obláčikových volovanoch. Tvarohová náplň je vhodná aj do dezertov: pripravte si ju sladkú, s vanilkou, hrozienkami, čokoľvek chcete - beztiažové „koše“ sa nepoddajú zložitým koláčom.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Lístkové cesto - 250 g
Tvaroh - 200 g
Cukor - 20 g
Vajce - 1 ks.
Práškový cukor - voliteľné
Krok za krokom recept:
Ak chcete uvariť volovanny s tvarohom z lístkového cesta, vezmite výrobky zo zoznamu. Polotovar vopred rozmrazte, opatrne rozložte. Je lepšie nevyvaľovať sa a nechať v pôvodnej hrúbke, potom sa polotovary zvýšia vyššie a dobre sa laminujú.
Náplň môže byť sladká tvarohová hmota alebo pravidelná, hustejšia tvaroh s cukrom, maslom, kyslou smotanou alebo vôbec bez prísad.
Rozložíme plát rozmrazeného lístkového cesta. Rozložili sme ho priamo na pergamen alebo na dosku - rovný povrch. Cez veľké hrnčeky pretlačíme vykrajovátkami na sušienky alebo inými vhodnými oblými tvarmi (napríklad poháre a poháre dvoch priemerov). Mám priemer takmer 5 cm. Pripomínam, že péráky by mali byť malé, na jedno alebo dve sústa a mali by sa líšiť od celkového bafať, tvarohové koláče.
Odstránime odrezky pre ďalšie výrobky. Pre každý nafukovací čln sú potrebné dve časti: základňa kruhu a doska kruhu. V polovici polotovarov prerežte sklo s hrdlom o priemere asi 3 cm a striktne v strede malých kruhov plus obrubou / doskou.
Stred nevyhadzujte, ihneď pečte s volami - jedlíky potešia aj lístkové guľky.
Vajcom pretrepte dohladka. Pokryjeme celé vrstvy. Vajíčko bude bezpečne držať rôzne časti „košov“ pohromade.
Veľké kruhy opatrne pokryjeme okrajmi (kruhy s priechodnými otvormi), ktoré tiež vymastíme vaječnou zmesou. Lepkavý povrch je možné navyše posypať kryštálovým cukrom na karamelizáciu alebo sezamovými semiačkami (na občerstvenie).
Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov asi 15-20 minút. Prvých 10 minút neotvárajte dvierka rúry, aby sa obláčiky zdvihli.
Volovanov ochladíme, prepichneme napuchnuté stredy - uvoľníme tak viac miesta na plnenie. Bočná strana môže byť „prepudrovaná“. Čerstvý tvaroh pomelieme s cukrom, naplníme ním lístkové koše, zľahka ozdobíme.
Nafukujte volovany s tvarohovou plnkou s troškou čaj a ďalšie nápoje.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!