Pri príprave tohto šalátu existuje niekoľko variácií, mierne sa líšia v súbore zložiek. Dnes pripravujeme „Nezhenku“ s kuracím mäsom a jablkom. Nie nadarmo bol šalát pomenovaný, pretože má veľmi jemnú a jemnú chuť, iba sa topí v ústach. Táto mäkkosť sa získava vďaka skutočnosti, že každý výrobok je zvlášť zmiešaný s majonézou, a potom sú všetky výsledné zmesi rozložené po vrstvách. Okrem chuti má jedlo veľmi jemný vzhľad, všetky jeho zložky sú skôr bledé, diskrétne farby. Tento šalát výborne doplní mäsové jedlá alebo akúkoľvek prílohu.
Zloženie:
Kuracie filé - 200 gr.
Apple - 1 ks.
Kuracie vajce - 3 ks.
Tvrdý syr - 150 gr.
Majonéza - 100 gr.
Podľa chuti osolíme
Zelení - na ozdobu
Ako variť:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.
Kuracie filé opláchnite a vložte do hrnca s vodou zapáleného. Po uvarení do vývaru dosolíme podľa chuti. Od tejto chvíle mäso varte asi 10 minút, nie viac, inak bude gumené.
Po uvarení filé úplne ochladíme, nakrájame na malé segmenty a dáme do misy. Spojte s 1 lyžicou majonézy, dobre premiešajte, aby omáčka obalila každý kúsok kurčaťa.
Vajcia vopred varte a ochlaďte ich v studenej vode, odstráňte škrupiny. Opatrne oddelíme žĺtka od bielkov. Posledné menované na chvíľu odložte, budú sa hodiť na konci prípravy šalátu.
Žĺtky nastrúhame s malými otvormi. Výsledné hobliny zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou majonézy v samostatnej miske.
Z jablka odstráňte vrchnú vrstvu, opláchnite. Rozdelte na dve časti, odstráňte jadro. Buničinu nakrájajte pomocou hrubého alebo stredného strúhadla. Zmiešajte jablkovú hmotu s 1 lyžicou majonézy.
Tvrdý syr pomelieme s jemnou frakciou. Syrové hobliny, rovnako ako všetky ostatné prísady, zmiešajte osobitne s 1 lyžicou majonézovej omáčky.
Vo výsledku skončíte so 4 samostatnými nádobami s rôznymi výrobkami zmiešanými s majonézou. Potom začnite šalát tvarovať vyskladaním vrstiev. K tomu môžete použiť špeciálny formovací krúžok.
Prvú vrstvu misky dáme na rovný tanier - kuracie filé, na vrch poukladáme jablkové hobliny.
Ďalej si šalát namažte veľmi mäkkou žĺtkou.
Ďalšou vrstvou bude tvarohová zmes.
Keď sú položené všetky riadky, posypte misku nasekanými bielkovinami a vrchnú časť čerstvými bylinkami.
Šalát Nezhenka s kuracím mäsom a jablkom môžete bezpečne podávať na stole ihneď po príprave, to znamená bez predbežnej impregnácie.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro