Obzvlášť chutné sa javia jedlá, ktoré nám v detstve varili matky. V týchto receptoch sú dostupné všetky produkty, zoznam ingrediencií je malý. Preto sú stále populárne. Chcem, aby moje deti spomínali na svoje detstvo s láskou a spájali ho s vôňou čerstvého pečiva maminy.
Dnes padla voľba na tvarohové sušienky. Je známy pod názvami „Kisses“, „Triangles“, „Ears“ alebo „Crow's Feet“. Dostatočne jednoduchý recept nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti. Výsledkom je šťavnaté, krásne a chutné cukroví.
Zloženie:
Tvaroh - 250 gramov
Margarín - 250 gramov
Múka - 2,5 šálky
Soda - 1 lyžička pod nožom
Soľ - štipka
Cukor - 1 pohár
Postup:
Pripravte požadované jedlá. Múku predtým preosejeme. Budete potrebovať 2-2,5 šálky, asi 400 gramov.
Nalejte múku do misy. Nastrúhajte margarín (alebo maslo) alebo nasekajte nožom a pridajte do nádoby.
Hmotu si rukami potrieme na strúhanku. Urobte to rýchlo bez toho, aby ste nechali margarín topiť sa pod rukami.
Pridajte tvaroh, sódu bikarbónu a soľ. Ak sa vám nepáči tvarohové zrná, ktoré padajú do koláčikov, odporúčam vám tvaroh pretrieť cez sito alebo rozdrviť v mixéri.
Vymiesime tvarohové cesto. Zrolujte ho do gule. Prikryte igelitom a dajte na 30 minút do chladničky.
Cesto je dosť jemné a lepkavé, preto je vhodné ho pred rolovaním ochladiť.
Pre väčšie pohodlie ho rozdeľte na 4 časti. Pri práci s jedným kusom nechajte zvyšné cesto v chladničke.
Vyvaľkajte vrstvu s hrúbkou 5 mm. Vystrihnite poháre kruhy.
Každý kruh posypeme cukrom a preložíme na polovicu. Polovicu obrobku opäť ponorte do cukru a znova preložte na polovicu. Ľahko rukou stlačte výsledný produkt.
Všetko položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečte sušienky v rúre predhriatej na 190 stupňov po dobu 20 minút.
Z tohto množstva výrobkov bolo získaných 49 kusov chutných a krásnych koláčikov.
Cookies „Kisses“ s tvarohom sú jemné a vlhké a cukor vytvára na povrchu chrumkavú karamelovú kôrku.
Množstvo kryštálového cukru v recepte, ak je to požadované, je možné zmeniť. Prípadne zmiešajte cukor s korením, ako je škorica.
Doprajte si kulinársku nostalgiu! Užite si svoje spomienky!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro