Navrhujem zjednodušený recept založený na francúzskej Nicoise - šalát s tuniakom a paradajkami. Je pripravený na jedného alebo dvoch a rovnako rýchlo sa zje a nasýti ho na maximum, dodá energiu a nezanechá pocit ťažkosti.
Zloženie:
Tuniak (konzervovaný) - 180 g
Paradajky - 2 ks.
Rukola - 70 g
Vajce - 1 ks.
Cesnak - 1 zub
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Ak si chcete pripraviť šalát s tuniakom v konzerve a paradajkami, vezmite si jedlo zo zoznamu. Na základňu je vhodná rukola, akékoľvek odrody šalátu, zmes niekoľkých odrôd. Čím viac vegetácie, tým lepšie - zmes by mala byť čerstvá a v tieni rybieho mäsa.
Tuniak môže byť na oleji alebo iba sterilizovaný. Pri prvom type samotného obväzu je lepšie vylúčiť alebo znížiť dávkovanie rastlinného oleja. Ale v každom prípade je tuniak v konzerve mäsitý, šťavnatý a chutný. Výmena sardiniek, saury alebo iných rýb vám dá iný výsledok.
Listy rukoly umyjeme pod studenou vodou a prenesieme ich na priestranný obrúsok / uterák a osušíme. Pretože táto zelená sama o sebe má výraznú horčičnú tvrdosť, štipľavosť, je v šalátovej omáčke potrebné minimum korenia. Po vysušení dajte na rukolu šalátovej misy čistú rukolu.
Zrelé paradajky (ružové alebo iné odrody) nakrájajte nie príliš tenké plátky. Uistite sa, že ste vyrezali miesta rastu stoniek.
Dobré sú aj malé paradajky, ako napríklad cherry paradajky. Rozdeľte ich na polovicu alebo štvrtiny. Pridajte plátky paradajok na zelenú.
Paralelne s vajíčkom uvareným na tvrdo, vychladnutým a olúpaným, nakrájame na kolieska (plátky) alebo nakrájame na menšie kúsky. Tuniaka vyberieme z tekutiny, v ktorej sa nachádzal (môžete ho najskôr preniesť na papier, odstrániť prebytočnú vlhkosť). Rybie filé položíme do stredu šalátu a tiež náhodne rozmetieme po celej ploche vajcové kruhy.
Na zálievku zľahka pretrepte rastlinný / olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, mleté čierne korenie a nasekaný strúčik cesnaku. Misku nastriekame. Zamiešajte všetky vrstvy alebo podajte zálievku nablízku.
Jednoduchý šalát s konzervovaným tuniakom, vajcom, paradajkami a rukolou sa podáva bez meškania a nahradí ľahký obed alebo večeru.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro