Jemné, nadýchané, mäkké palacinky so šunkou a syrom sú skvelým nápadom pre vaše denné alebo nedeľné raňajky. Celkom nedávno som bola voči tejto kombinácii veľmi skeptická, ale teraz sú tieto palacinky jednou z mojich obľúbených synov, najmä s kyslou smotanou. Sú neuveriteľne spokojní, takže im pred náročným dňom v práci pripadám ako skutočne dobrá možnosť raňajok.
Zloženie:
Múka - 200 g
Mlieko - 1 pohár
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ - štipka
Cukor - 1 lyžička
Kuracie vajce - 1 ks.
Šunka - 80 g
Tvrdý syr - 70 g
Čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 3 lyžice
Ako variť:
1. Podľa zoznamu pripravíme všetky potrebné produkty. Je žiaduce, aby vajcia a mlieko mali izbovú teplotu, takže bude s nimi jednoduchšie pracovať. Nešetrite šunkou a tvrdým syrom, chuť hotového jedla závisí od ich kvality.
2. Najskôr zmiešajte tekuté prísady. Na začiatok zmiešajte mlieko, vajíčko a jednu lyžicu rastlinného oleja v hlbokej miske, najlepšie rafinovanej a bez zápachu. Najlepšie je to urobiť metličkou alebo vidličkou.
3. Keď sú všetky tekuté prísady dôkladne zmiešané, pridáme suché prísady - múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a korenie. Tiež rozmixujeme dohladka, bez hrudiek.
4. Ďalej pridajte obľúbený tvrdý syr a šunku. Pomeliete ich akokoľvek, neuveríte, ale všetko potieram na hrubom strúhadle, je to celkom pohodlné.
5. Hmotu miešajte naposledy do hladka. Misu prikryte potravinovou fóliou a pred varením nechajte cesto stáť najmenej 10 minút, je to dôležité.
6. Predhrejte si panvicu, nalejte trochu chudého, neparfumovaného rafinovaného oleja. Ďalej vylejeme na celú lyžicu cesta a pečieme palacinky z oboch strán do zlatista. Oheň by mal byť stredný, palacinky by nemali horieť.
Hotové palacinky určite dajte na papierové obrúsky, aby ste ich zbavili prebytočného oleja, a podávajte s kyslou smotanou. Mimochodom, môžete si pripraviť šálku kávy alebo čaju - to nebolí!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro