Táto možnosť varenia zemiakového kastrólu s mletým mäsom v rúre je dobrá, pretože jedlo sa vždy ukáže a chutí neskutočne jemne. Toto je dokonalá výdatná večera pre celú rodinu a môže byť doplnená čerstvým zeleninovým šalátom alebo domácimi kyslými uhorkami. Jediná vec, ktorú treba vedieť, je, že zemiaky by mali byť vysoko škrobové, nie vodnaté, čo je vhodné pre zemiakovú kašu, potom bude štruktúra kastrólu hustá. Určite ho občas uvarte, bude sa páčiť vašej rodine.
Zloženie:
Zemiaky - 1 kg
Mleté mäso - 400 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Tvrdý syr - 150 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Kyslá smotana (alebo majonéza) - voliteľné
Príprava:
1. Pre vynikajúci kastról zo zemiakov z mletého mäsa pripravte ingrediencie uvedené nižšie. Vhodný je akýkoľvek mletý - kurací, bravčový, hovädzí alebo zmiešaný. Cibuľu olúpte, zemiaky ošúpte, umyte pod tečúcou vodou.
2. Zemiaky nakrájajte na malé plátky, vložte ich do kastróla alebo kastróla, podlejte čistou studenou vodou. Zľahka posolíme, nádobu postavíme na sporák a varíme domäkka, asi 20 - 25 minút.
3. V tejto dobe musíte do predhriatej panvice nalievať rastlinný olej, vložiť do nej cibuľu nakrájanú na malé kocky, pražiť ju 3 minúty do priehľadnosti.
4. Keď je cibuľa mäkká a sladká, pridajte do nej mleté mäso. Pomocou drevenej špachtle sa ju pokúsime rozdeliť na kúsky, orestujeme 5-7 minút, podľa chuti posolíme a okoreníme.
5. V tomto období už mali byť naše zemiaky uvarené. Pomocou špeciálnej drviny z nej urobíme pyré. Ak je to žiaduce, môžete doň pridať trochu mlieka, masla alebo kuracie vajce - to isté to samé, čo pridáte pri príprave obyčajnej zemiakovej kaše, sa z nej občas stane hotový kastról chutnejšie.
6. Dno pekáča mierne vymastíme rastlinným olejom, natrieme polovicu zemiakovej kaše, položíme na ňu orestované mleté mäso s cibuľou.
7. Musíte si nastrúhať obľúbený tvrdý syr a rozdeliť ho na dve časti. Jedným z nich posypte vrstvu mletého mäsa.
8. Teraz natrieme zvyšné pyré, vyrovnáme ho stierkou, posypeme druhou časťou syra. Ak je to žiaduce, vrstvu zemiakov je možné namazať malým množstvom mastnej kyslej smotany alebo majonézy a potom posypať hoblinami syra. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte do nej misku na 25-30 minút.
Kastról z mletých zemiakov je pripravený.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro