Zelené fazuľky s vajíčkami sú dobrou voľbou na raňajky alebo na obed. Varenie je celkom jednoduché a výsledok je vždy vynikajúci, najmä s mladou sezónnou zeleninou. Ukázalo sa, že je to druh zeleninových miešaných vajec.
Okrem zelenej fazule a vajec je do misky potrebné pridať paradajky, trochu mladej cibule a pár strúčikov cesnaku. Môžete ho naservírovať na stôl len tak - okrem toastov alebo krajca chleba, ale môžete pridať aj trochu zeleniny alebo byliniek.
Ak sa rozhodnete pripraviť si jedlo v zime, použite mrazenú zeleninu. Vyberte si korenie a bylinky podľa svojich predstáv.
Zloženie:
Zelené fazule - 100 g
Čerstvé paradajky - 80 g
Cibuľa - 50 g
Cesnak - 2 strúčiky
Kuracie vajcia - 2 ks.
Tvrdý syr - 50 g
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
1. Pripravte požadované prísady podľa zoznamu. Všetku zeleninu umyte a osušte.
2. Mladú cibuľu nakrájajte na malé kocky, ošúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku.
3. Vyberte si čerstvú veľkú paradajku, vyrežte z nej miesto rastu stonky. Nakrájame na kocky. Ak je pokožka tenká, nechajte ju, ak je tvrdá a hrubá, odstráňte ju: urobte na paradajke rez v tvare kríža, zalejte ho vriacou vodou a nechajte pôsobiť niekoľko minút, potom pokožku ľahko odlúpnite.
4. Zelené fazuľky umyte a osušte, chvosty z oboch strán orežte. Potom nakrájajte struky na 3-4 časti, aby ste vytvorili malé pásiky.
5. Na panvici rozohrejte lyžicu rastlinného oleja, do ktorého najskôr vložte cibuľu a cesnak a duste ich pár minút. Potom pridáme nakrájané paradajky a fazuľu.
6. Dusíme zeleninu pod pokrievkou asi 7-10 minút, oheň by mal byť malý.
7. Po chvíli nastrúhajte do dusenej zeleniny kuracie vajcia, všetko posypte soľou a mletým korením. Ochlaďte trochou tvrdého syra. Pečieme misu zakrytú 4 - 5 minút.
8. To je všetko, na stôl môžete podávať fazuľu s vajíčkami.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)