Ak vám zostane trochu mletého mäsa a neviete sa rozhodnúť, aký pokrm z neho uvaríte, potom s ním iba opečte zemiaky na panvici - to je ideálny obed alebo večera. Miska sa ukáže ako výdatná, chutná a s chutnou opečenou kôrkou. Varenie trvá asi 20 - 25 minút, ak sú k dispozícii všetky potrebné ingrediencie.
Mleté mäso sa môže použiť ako hovädzie alebo bravčové mäso alebo ako zmes oboch. Pri vyprážaní pridajte cibuľu - zvýraznia chuť mäsa a zemiakov. Vyberte si korenie a bylinky podľa svojej chuti, napríklad sušený tymián, rozmarín, oregano atď.
Zemiaky s mletým mäsom budú obzvlášť chutné s nakladanými alebo nakladanými uhorkami / paradajkami a inými slanými konzervami. Toto jedlo môžete podávať spolu so šalátom z čerstvej zeleniny alebo grilovanej zeleniny s rôznymi omáčkami: kečup, majonéza alebo kyslá smotana s akýmkoľvek obsahom tuku.
Zloženie:
Zemiaky - 5 ks.
Mleté mäso - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 40 ml
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
1. Olúpte zemiakové hľuzy, nakrájajte na nich čierne bodky a dôkladne ich opláchnite vo vode. Každý zemiak prekrojte na polovicu a polovice nakrájajte na nie príliš tenké plátky. Pošlite plátky do hlbokej nádoby. Podľa želania môžu byť zemiaky nakrájané na malé kocky, kruhy atď.
2. Dochutíme soľou, korením, jemne premiešame. Vďaka soli uvoľnia zemiaky tekutinu a rýchlejšie sa uvaria.
3. Zahrejte rastlinný olej (bez zápachu, rafinovaný) na panvici s vysokými stranami alebo roztopte bravčovú masť, ak sa rozhodnete použiť tento výrobok. Plátky rozložte a ihneď premiešajte, aby boli všetky pokryté tukom a aby sa počas praženia nezlepovali. Varte jedlo na miernom ohni asi 10 minút, aby sa zabránilo spáleniu okrajov zemiakových plátkov, občas ich premiešajte.
4. Olúpte malú cibuľu, opláchnite ju vo vode a nakrájajte na pol krúžky. Pridajte k zemiakom spolu s mletým mäsom a rozdeľte ich na kúsky. Jemne premiešajte, kým nie je mleté mäso a cibuľa na dne a panvicu zakryte naparovacím vekom. Vyprážané zemiaky sa teda budú dusiť zvnútra a cibuľa a mleté mäso sa budú smažiť do mäkka. Dusíme asi 3 - 5 minút.
5. 2 minúty pred dovarením odstráňte pokrievku a obsah panvice mierne opečte.
Pripravené jedlo dajte na taniere a podávajte teplé, nezabúdajte na zeleninu, omáčky atď.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)