Pri organizovaní stretnutí s rodinou alebo s priateľmi si pripravte ľahké a obľúbené občerstvenie - krevety na pivo. Vo väčšine supermarketov sú veľkoryso prezentované morské plody takmer z celého svetového oceánu a pre každú peňaženku. Pretože raky alebo krevety na pivo navrhujú pohodové jedlo, so samorezaním neodstraňujte škrupiny - prelomte rituál piva.
Zloženie:
Varené a mrazené krevety - 500 g
Rastlinný olej - 20 ml
Sójová omáčka - 20 ml
Citrónová šťava - 30 ml
Cesnak - 2 zuby
Čile - 10 g
Zelení - 20 g
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Vezmite si potraviny na zoznam. Bez ohľadu na veľkosť sú krevety varené v priebehu niekoľkých minút - to platí pre varenie vo vriacej vode aj pečenie v rúre, grilovanie a vyprážanie na panvici. Ak bude jemné mäso preexponované, zmení sa na tvrdé, príliš elastické. Varené-mrazené mäkkýše už prešli primárnym spracovaním - najjednoduchší spôsob práce s nimi.
Krok 2 - Budeme vyprážať postupne, rozdelíme ich podľa veľkosti. Najprv začnite s veľkými, potom pridajte malé krevety z Čierneho mora. Pevný ľad z mrazničky nerozmrazujte - stačí ho hodiť do horúcej suchej panvice. Glazúra sa rýchlo roztopí bez poškodenia krevet - vypustite tekutinu (mimochodom, všetky druhy omáčok sú pripravené na jej základe na zálievku šalátov s morskými plodmi).
Krok 3 - Ihneď nalejte slnečnicový, olivový alebo iný rastlinný olej - smažte jednu minútu a panvicu pretrepte.
Krok 4 - Pridajte „malú zmenu“, znova premiešajte, aby sa celá halda nasýtila olejom - stačí jedna minúta.
Krok 5 - Krevety môžu byť pre váš vkus dostatočne slané - vyskúšajte. Ak je to potrebné, pridajte soľ alebo sójovú omáčku, udržujte v plameni ďalšiu minútu a odstavte z ohňa.
Krok 6 - Celkovo možno vyprážané krevety podávať s pivom, dobre posypané citrónovou šťavou. Ale na dochutenie a lepšie výsledky pridajte pár nasekaných konárov petržlenovej vňate alebo iných čerstvých a voňavých bylín, asi pol šupky chilli (podľa potreby odstráňte veľmi horúce semená), cesnak. Nasaďte veko späť a nechajte 5 minút odstáť.
Krok 7 - Premiestnite do pohodlnej misy a podávajte domáce krevety s pivom spolu s citrónovými klinmi na chutné občerstvenie!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)