Ak milujete ryby rovnako ako ja, potom je tento recept určený práve pre vás. Určite vyskúšajte toto jednoduché jedlo. Ryba sa ukáže byť najjemnejšia a veľmi šťavnatá. Cuketa zostáva mierne chrumkavá, pričom si zachováva všetky svoje výživné látky, a paradajka dodáva hotovému jedlu mierne kyslú chuť.
Najlepšie je brať morské ryby a najlepšie biele, s minimálnym počtom kostí - to je to, čo sa ukazuje ako najchutnejšie. Ak sa vám vôbec nechce zaoberať sa kosťami, potom si kúpte filé, bude to pohodlné ako pri príprave, tak aj počas jedla.
Zloženie:
Platesa - 300 g
Cuketa - 150 g
Paradajka - 2 ks.
Majonéza - 1 polievková lyžica
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Tvrdý syr - 80 g
Chudý olej - podľa potreby
Ako variť:
Pripravte si všetky potrebné jedlá zo zoznamu. Ako som už povedal, na tento recept je vhodná akákoľvek biela ryba, najlepšie morská, varí sa rýchlejšie a má v sebe len veľmi málo kostí. Rád používam ostrieža, halibuta, pangasia, tilapiu alebo malého platýsa. Dnes som si vzal posledný.
Ryby očistíme, odrežeme im hlavu, odstránime všetky vnútornosti. Opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je to žiaduce, môžete chvostové plutvy orezať kuchynskými nožnicami. Nezabudnite zeleninu umyť a osušiť.
Formu na pečenie vyložíme fóliou, lesklou stranou nahor. Ak si nie ste istí jeho kvalitou, potom je lepšie ho mierne namazať chudým rafinovaným olejom, inak by sa na ňom mohla pokožka ryby pevne prilepiť.
Na alobal položíme platýs. Dobre ho posypte citrónovou šťavou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti z oboch strán a do brucha.
Teraz nakrájajte cuketu na špeciálnom strúhadle na veľmi tenké kruhy. Poukladajte ich na ryby v podobe šupín.
Mnoho odrôd bielych morských rýb je trochu suchých, takže cuketu mierne potriem lahodnou mastnou majonézou, ale ak chcete diétne jedlo, môžete tento krok vynechať. Vrstva cukety mierne posolíme a okoreníme.
Paradajky nakrájame na tenké plátky. Rozložte ich cez cukety.
Posypte vrstvu paradajok strúhaným tvrdým syrom a pošlite misku s rybami do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 25-30 minút. Pečieme na hornom aj spodnom ohni.
Pomocou kuchynskej lopatky platýs jemne preložte na veľkú plochú misu a podávajte s čerstvými bylinkami.
Šťavnaté a neskutočne chutné pečené ryby s cuketou v rúre sú hotové.
Užite si to!
Autor: Tatiana Chudovskaya
Zaujímavé články:
Zdravé raňajky pre vášho študenta
7 dôvodov, prečo začať jesť pohánku
Kto nie je dobrý pre ktorý syr: rady od odborníkov na výživu a lekárov
Páči sa mi to, komentujem, zdieľam na sociálnych sieťach,prihlásiť sa na odber nášho kanálaje pre nás najlepšou odmenou!
Veľa zdravia a kulinárskej inšpirácie :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!